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水煮五香花生怎样更美味？
花生米,花生,香花水煮五香花生怎样更美味？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
水煮五香花生怎样更美味？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮花生米，要想做的好吃一些，首先要把花生米，提前浸泡几个小时，这样可以让花生米入味。
制作水煮花生米，还需要配上芹菜和胡萝卜，这样做出来的水煮花生米，颜色鲜艳，口感清脆，是道下酒的小菜。
制作过程如下！
把泡好的花生米，放入锅中煮熟，然后倒出用清水洗净，这样做的原因，是因为花生米如果不用清水洗净，在泡制的过程中会产生粘液，会影响花生米的口感，然后将芹菜，胡萝卜洗净，切成小丁，用咸盐腌制半个小时左右，再用锅烧些开水，将花椒，八角加入锅中，煮成花椒八角水，等水凉以后，将花生米倒入腌好的芹菜胡萝卜中，然后加入凉好的花椒八角水，这道花生米芹菜就制作好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生是中国人喜欢的传统食品，因其蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把花生叫做“素中之荤”或称“植物肉”。花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。下面跟我学学吧！
水煮五香花生
BY玉池桃红
主料
花生（炒）150克辅料芹菜80克胡萝卜半根调料食盐适量八角适量花椒适量桂皮1段香油适量丁香适量香叶2片1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟
3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）
4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了（芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。）
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回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮花生米怎样做的更香更入味呢？？
咱们先准备好食材：花生、芹菜、胡萝卜、葱段，姜片、醋、香油、盐、大茴小茴、桂皮、八角。
1.花生清水洗净，浸泡一个小时准备，
2.葱切大段，姜切片，香料家里没有香料盒的用布包起来？
3.泡好的花生倒入锅里，加入适量的盐
4.大火煮开后，小火煮45分钟，捞出控水
5.胡萝卜芹菜提前开水烫一下切丁，放少许醋和香油拌匀即可
6.美味可口水煮花生米做好了，保证入味！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，水煮花生不能用铁锅煮，要用不锈钢或者是铝锅。用铁锅煮，花生会变黑。
作五香花生一个是鲜的，带壳的。
鲜花生洗净表面泥沙，放进老式电饭里，加水，以没过花生为准，加盐(1000克水加50克盐，不宜过咸)，加入葱段、姜片、八角，茴香，陈皮，花椒，桂皮各适量，烧开煮八分钟，关掉电源，焖四十分钟即可食用。这样浸泡一夜效果更佳。
第二种是自制五香花生米
生的花生500克，放进老式电饭锅里加水，没过花生米一扁指为准。加盐20克。八角三个，桂皮一块，花椒20到30粒，小茴香适量，将调味料装在布袋里，放进锅里(加大蒜20瓣就是蒜味花生米)，煮十五分钟，捞出晾凉，配上黄瓜丁和焯过水的胡萝卜丁。这就是一道下酒凉菜。
或者是自然风干，或用烤箱、微波炉，烤干、烘干都可以。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
五香花生米，是凉菜中的美味。首选白皮花生米用水浸泡(1-2小时以上)，再配上广红胡萝卜(去皮)切小菱形块和芹菜段。将泡好的花生米入开水锅(加八角、桂皮、草果、香叶、香砂、干姜、干辣角、食盐)小火慢煮30分钟左右，尝花生米口感香酥，即可捞出晾凉(捡出大料)。另将配色的胡萝卜、芹菜入开水锅焯熟捞出透凉控干水份加少许食盐拌匀，花生米和胡萝卜丁、芹菜丁加入熟油、味精、白酱露、搅拌均匀即可上桌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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