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啤酒鱼的做法是什么？

啤酒,阳朔,放入啤酒鱼的做法是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

啤酒鱼的做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

啤酒鱼，在大家看来都是一道非常好吃的美食，那么这道菜怎么做呢？小编是有一些独家秘方的，那就和大家分享一下吧。

第一步，准备用料，我们首先要准备一条鱼，两个干红辣椒，再准备500毫升啤酒，在准备蒜，小葱，姜，盐各50克，再准备一瓶料酒和一瓶酱油。

第二步，把鱼洗干净，在鱼面上划几刀，再到锅里放少许的油，放入鲈鱼开始煎，将两面煎成金黄色，放入盐，蚝油，料酒，再倒入啤酒，再用大火慢慢收汁，闻到香味即可出锅。

以上两步就是啤酒鱼的做法。希望对大家有用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

啤酒鱼，在大家看来都是一道非常好吃的美食，那么这道菜怎么做呢？小编是有一些独家秘方的，那就和大家分享一下吧。

第一步，准备用料，我们首先要准备一条鱼，两个干红辣椒，再准备500毫升啤酒，在准备蒜，小葱，姜，盐各50克，再准备一瓶料酒和一瓶酱油。

第二步，把鱼洗干净，在鱼面上划几刀，再到锅里放少许的油，放入鲈鱼开始煎，将两面煎成金黄色，放入盐，蚝油，料酒，再倒入啤酒，再用大火慢慢收汁，闻到香味即可出锅。

以上两步就是啤酒鱼的做法。希望对大家有用。




回答于 2019-09-11 08:43:50

啤酒鱼是一道很美味的菜肴，但是啤酒鱼的制作确不复杂，我经常在家做给家人吃，下面给大家分享一下我制作啤酒鱼的过程。

材料

鲈鱼 一条 番茄 2个 酸豆角 适量 啤酒 1瓶 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 香菜 适量

制作过程

1、把食材准备好，鱼可以一整条，也可以切段；

2、鱼块用厨房纸把水分吸干、锅里放油，油热后，放入鱼块煎制两面金黄；

3、煎到两面金黄，备用；

4、一个干净锅，放油，油热后一次放入姜、蒜、酸豆角、番茄、葱头，炒出香味后，放入适量的蚝油、生抽、盐，继续翻炒；

5、炒出香味后、加入啤酒；

6、加入鱼块焖几分钟；

7、伴着啤酒香味道的啤酒鱼出锅，撒上香菜和芝麻点缀，汤汁还可以拌饭吃。真的很美味。

这道菜其实做法非常简单，按照这个步骤基本就可以做出美味啤酒鱼，大家可以在家试一下，真的是很简单！

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于吃货宝妈来说，平时最喜欢的就是撸剧和做美食了。而啤酒鱼作为一道美味的家常菜，我们家也会偶尔做一下，以来满足食欲。下面介绍一下我家的做法：

首先准备材料和辅料：草鱼1条、番茄3个、罐装啤酒1瓶、葱花、香菜、泡椒、盐、生抽、蚝油、白糖、花生油；

把草鱼、番茄切块，葱花、香菜、泡椒切段，并将草鱼用少许的盐腌制10分钟；

热锅，倒入适量花生油，放入鱼块并煎至两面金黄

加入调味料，生抽、白糖、泡椒以及配菜番茄，并将啤酒全部倒入，盖上锅盖焖煮7-8分钟；

最后加入些许蚝油，葱花、香菜一并放入锅中翻炒几下即可出锅（最后才加蚝油我个人觉得比较鲜）做法很简单，但真的好吃呀。学会了你也可以在家做一下哟

回答于 2019-09-11 08:43:50

啤酒鱼做法：

主料：草鱼

辅料：蒜苗，青红椒，啤酒，香菜

蒜苗切段，青红椒切片，香菜切节

做法步骤：

1：将新鲜活鱼去鳞，破肚，洗净切块，用姜片，葱节料酒，花椒，盐，胡椒粉腌制30分钟捡出鱼块拌上淀粉。

2：上锅烧油烧到6层热，将腌制的鱼块下锅炸致金黄，捞出备用

3：把锅烧热，加油（最好猪油）下姜葱爆锅，下辣椒酱（豆瓣酱也可以）待香味出来，加入啤酒。待锅里汤汁烧开下入提前炸好的鱼。

4：下完鱼开始调味，盐，鸡精味精，蚝油，料酒，白糖。调小伙焖10分钟左右下入青红椒蒜苗再小伙焖3分钟待把锅烧热，起锅撒上香菜节即可！

5：啤酒鱼各个地方做法不同，每个人的做法也不同，鱼也可以选择自己爱吃的鱼，此做法还可以做鸡鸭。个人做法仅参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

阳朔啤酒鱼

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

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