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酸辣土豆丝怎么做？要做到最好吃的那种？
土豆丝,土豆,翻炒酸辣土豆丝怎么做？要做到最好吃的那种？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3.葱、蒜、植物油、生抽、蚝油爆锅后下土豆丝，开大火翻炒。
4.关键一步，放少许醋，放辣椒，翻炒。
注意，辣椒也可以放土豆丝前放入哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做土豆丝要注意两点，一来土豆丝要切细，二炒的时候全程大伙，翻炒时间一定要快，下面给大家介绍下酸辣土豆丝的做法
【准备食材】土豆、花椒、干辣椒、青红椒、泡椒、白醋、盐、鸡精、葱姜蒜、
【1】土豆洗净去皮，先切成薄厚均匀的片，尽量切薄一点，再切成丝、放入清水中多浸泡冲洗几遍，去除淀粉，青红椒也一样切成和土豆丝一样的细丝，和土豆丝一起泡在水里多处理几遍备用（浸泡时间越长炒出来的土豆丝就越脆），葱姜切丝蒜拍片备用
【2】油锅烧热，下入花椒和辣椒中小火炒出香味后捞出，转大火，放入葱姜蒜爆香，土豆丝和青红椒从水里捞出，沥干水分（留一两勺的水）一起放入油锅中加盐和泡椒迅速翻炒
【3】炒至断生后加两勺白醋少许鸡精继续翻炒几下就可出锅，整个过程尽量控制在2-3分钟以内
我是吴阿南，喜欢的麻烦给个赞喔
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝应该是仅次于西红柿炒鸡蛋的国民菜了，口味也是众多，但都很受欢迎。
其中酸辣土豆丝更是惹人爱，微酸的口感，些许的麻辣，好吃的同时又非常的的爽口解腻下饭。
下面我来分享一下我做土豆丝的方法，特别香。
材料：土豆2个，香菜（这个是点睛之笔），5苗，豆瓣酱1勺，花椒15粒，葱姜蒜，干辣椒3个
步骤：
1.土豆切丝，用水清洗两遍（洗去多余的淀粉），葱姜切丝，蒜切末，香菜切段备用
2.热火凉油，葱姜蒜爆香，下花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油
3.放入土豆丝大火翻炒30秒
4.放生抽，盐调味，少许醋
5.出锅前放入香菜段翻炒10秒即可
我这个方法出来的土豆丝特别的好吃下饭，香菜是点睛之笔，大家快试试吧。如果表述有不足的大家可以搜索我主页的视频，有详细教程。大家有啥好的建议可以打在评论区我们一起讨论。
我是呼和，欢迎大家关注。
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