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石斛煲汤的做法?
石斛,煲汤,枸杞石斛煲汤的做法?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
汤,最好炖着吃!汤汁清澈见底 口味清!食材可以搭配很多 ,比如龙骨 排骨 水鸭等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斛可与制黄精,老鸭煲汤,滋阴补肾
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斛别名:吊兰、林半、禁生、杜兰、悬竹、千年竹,兰科石斛属的一种。附生植物,多生于树上或岩壁上。茎肥厚,成簇,圆柱形,上部稍扁,具节,节上生叶。叶扁平,近革质,花期有叶或无叶。
石斛含有石斛碱等多种生物碱,能够滋养阴液,阴液能够润滑关节,人进入中年以后,“人阴气自半”,人体的阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退。经常食用石斛滋养阴液,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。提高应激能力、具有良好的抗疲劳,耐缺氧的作用。
石斛可以搭配不同的肉类食材煲出不同的汤品,不同的搭配营养和功效各不相同,以下分享三道石斛煲制的汤,以供题主选择,仅供参考,感谢阅读。
石斛金耳鲍
食材\u0026配料:
鲜鲍鱼8头1个、鲜金耳20克、人参苗1根、海鲜清汤底180克、石斛1个、桔梗2克、炮制莲子2粒、枸杞2粒、盐1克、白味露5克
做法:
海鲜清汤底:干贝、海米、姜片加入矿泉水蒸1.5小时,泡入洗好的昆布、木鱼花,浸泡30分钟后过滤,加入盐和白味露调味
活鲍鱼刷洗干净,改网纹刀,金耳改刀成小块
鲍鱼、金耳、莲子、枫斗、桔梗、枸杞放入炖盅,加入汤底,封口蒸40分钟,放入汆烫好的人参苗即可
花旗参石斛土鸡汤
食材\u0026配料:
土鸡1只、石斛5克、花旗参5克、瘦肉10克、姜片3克、盐5克
做法:
土鸡宰杀干净去油斩件飞水,瘦肉切成小丁飞水
花旗参、石斛、姜片飞水后捞出控水
把所有的原料放入器皿中,加入盐和矿泉水大火蒸30分钟即可
石斛牛尾汤
食材\u0026配料:
牛尾巴150克、牛鞭50克、牛肉50克、熟地5克、生地5克、党参5克、沙参5克、桂圆肉4粒、石斛10克、大枣2个、盐适量
做法:
把牛尾洗净焯水
牛肉、牛鞭洗净切成块焯水备用
炖锅洗净,放入1500克水,加入所有的食材,猛火煮开,转文火炖4个小时
出锅前根据个人口味加入适量的盐调味即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斛煲汤的做法有哪些.
很高兴回答的问题.我是广州人.石斛煲汤有非常多种.土鸡.土鸭.猪骨.牛骨.鸽子.我比较喜欢煲鸡汤.石斛味有点甘,石斛的功效.寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,
石斛.煲鸡汤.加点西洋参二者结合.更滋䃼.适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒,滋阴补气。
土鸡半个清洗干净,冲洗干净,开水冲洗去鸡腥味.捞出后用温水清洗干净,沥干水分.
石斛和花旗参用清水洗净干净,红枣.枸杞子.红枣去核和枸杞清洗干净.把鸡和石斛,花旗参,大枣,枸杞,放入锅中大火烧开转小火3个小时即可。煲好后汤汁甘浓清甜,香气扑鼻,加少许盐.其它调味不用放。
(土鸭 .猪骨.牛骨.鸽子.)这几种汤的做法和煲鸡蛋一样放这几样就好.石斛…红枣.枸杞子.西洋参.
回答于 2019-09-11 08:43:50
要了解石斛!
才能按主辅原料合理配比进行煲汤。
10克石斛,煲只500克光鸡。
其它按煲汤程序做!
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斛煲汤能养生,是众所周知的,现在给大家介绍一下几款石斛煲汤:
第一,石斛虫草汤
(1)材料:排骨、石斛、虫草、还可以加些麦冬、百合、大枣。
(2)功效:润肺滋阴、补气血。
第二,石斛老鸭汤
(1)材料:老鸭肉、石斛、根据个人喜好,可以再加些山药、莲子、薏米。
(2)功效:滋阴、去湿、健脾。
第三,石斛灵芝鸡汤
(1)材料:石斛、灵芝、虫草、鸡肉。
(2)功效:生津益胃、清热养阴、提高免疫力。
第四,石斛花旗参鸡汤
(1)材料:石斛、花旗参、鸡肉。
(2)功效:滋阴补气、润肺、益肾明目。
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