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为什么陕西人吃的面叫“biángbiáng面”？

陕西,面条,面食为什么陕西人吃的面叫“biángbiáng面”？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么陕西人吃的面叫“biángbiáng面”？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

bbm这只是其中的一种！！

陕西有几十种面条的吃法和做法！有机会来感受一下吧！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

biangbiang面，过去称“河水biahgbiang面"，是用渭河水经沉淀数日活成的面团，经过杆制而成的宽面条，杆的时候，案板发出的啪啪(应为biabia)声，但这个bia字是写不出来的，时间久了，就念成了biang字。但这个biang字，还是写不出来，压根儿就没有这个字，于是有好事者就创作了这个笔画繁缛的文字，《康熙字典》就有这个字。

biangbiang面，在上世纪五十年代初期，市面上还有卖的，有汤面有干面的，以后就没有卖的了，其面条样式，具体配菜，无从知道。但与裤带面还是不同的，没那么长。

…

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是“拟声词”，是面甩在案板上的声音！

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西面食几百种，biangbiang面只是其中的一种

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西关中土地适合种小麦，所以从小吃的都是面食，当然就爱吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是在做的时候在案板上发出biangbiang的响声，才叫biangbiang面的。