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怎样挑选芦芛？

芦笋,松潘,长短怎样挑选芦芛？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样挑选芦芛？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一，看直径，第二，看粗细，第三看长短，长短在20厘米左右的最好

回答于 2019-09-11 08:43:50

你知道什么样的芦笋是好的芦笋，什么样的芦笋最好吃吗？

一是看芦笋直径。直径越细的最好。

二是看芦笋粗细。上下均匀的最好。

三是看芦笋长短。约15厘米的最好。

四是看芦笋弹性。根部出水的最好。

五是看芦笋花头。还没开花的最好。







回答于 2019-09-11 08:43:50

央玛玛所在的阿坝松潘是农作物很少的高原，但这几年，松潘的小河乡出产芦笋和蓝莓，因此，央玛玛也有了机会大吃特吃这世界卫生组织推荐的十大最佳蔬菜之一的芦笋。

请忽略下图的椿芽，嘿嘿。

挑选芦笋有两招：

第一招：看。不太粗不太细，比较均匀，长短大约在20公分。花花头包的比较密，比较紧（央玛玛一直叫花花头，描述的比较形象嘛）

第二招：掐。不要去掐花花头那边，掐下面，硬不硬。如果掐上去是脆脆的，不硬不软，容易断，那么比较嫩的。

至于芦笋怎么吃……央玛玛的是最简单的，清炒，一点盐，一点黑胡椒碎就可以了。