您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
春天正是吃野菜的季节，食用野菜要讲究些什么？
野菜,有的,也是春天正是吃野菜的季节，食用野菜要讲究些什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
哈哈，这些我都全部吃过。各处乡村有各自的天然美食。感恩大自然的恩赐。谢邀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，春天正是吃野菜的时候，食用野菜要讲究些什么？今天就这个问题回复大家。
春天正是吃野菜的季节，食用野菜要讲究些什么呢？
曲曲菜
首先吃野菜一定要认清楚野菜，什么野菜能吃？什么野菜不能吃？这是最关键的。有的人自认为认识很多种野菜，只看书本上的野菜图片，看的再多也不一定能够记住，一定要到大自然中实地观察野菜从发芽到长大的过程，这并不是一朝一夕的事情，做任何事情都需要积累知识，以免误食野菜。
马齿苋
了解野菜的药用功效，有的野菜并不适合有的人吃，体质的不同，人对野菜的耐受性也不同，对于有些人来说吃的同一种野菜，有的人会拉肚子以及不适应症，所以野菜不能大量进食。了解野菜的药用功效，适量进食。
荠菜
吃野菜一定要记住经常吃的野菜品种，对于不认识，不经常吃的野菜不能盲目食用。很多种野菜是在人们的日积月累中熟知了野菜的性能，对于不认识的野菜品种一定要多问，多上网了解。
播娘蒿
认识了很多种野菜，了解了野菜的功效，采摘到家的野菜一定要清洗干净。很多种叶菜都是生长在沟渠边，马路边，也有生长在阴暗潮湿的地方。采摘野菜时大家都可以看到野菜体表有大量的浮尘，这个一定要起洗干净，有的表面看起来很干净，叶柄后面也许会藏污纳垢。采摘到家之后放冷水里加盐浸泡二十分钟，就可以有效去除虫卵之类的隐患。
白蒿
总之，吃野菜一定要有所讲究，该浸泡的浸泡，该焯水的焯水，不能匆匆忙忙将野菜简单洗洗，着急忙慌的上锅蒸，忙着吃，这是吃野菜必知的常识。希望大家一定注意以上几点，有不同的建议大家一起探讨补充，
大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜爱美食制作，很高兴能在这里与大家交流，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励，感谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请(这俩天感冒，回答迟了，望谅解。)
沉睡了长长冬季的草木繁花慢慢苏醒，桃红柳绿，春色怡人，春天也正是吃野菜的季节，这是喊上三五好友，开始踏青了，春风拂面，心情美丽。顺便采点野菜，何乐而不为之呢？
说到野菜，常见的有荠菜，苦菜，马齿苋，蕨菜，蒲公英，车前子，灰菜，哈拉海等等，它们可是天然的绿色食品，味道清雅，味美可口。它现在也是都市人的香勃勃，是老人们的最爱。
吃野菜要注意几方面
第一，去干净，空旷，没有污柒的草原上，田埂上，大地上挖。
第二，要认清野菜名称再挖，不清楚的不要挖。
第三，吃野菜时，不能混和一块拌，以免中毒。因为各有各的药性。
第四，挖回的野菜，冷水洗干净，再用开水烫一下，速放速捞。
第五，食用野菜时，注意身体有过敏的，或者是脾胃虚弱者，都不易多吃，怕引起腹痛或跑肚。
无论是荠菜，苦菜(甜菊)，蒲公英(婆婆丁)，灰菜，哈拉海，马齿苋，车前子等等，它们都能凉拌，做汤，包水饺，苞子，菜饼，晒干饮茶。即能当饭又当菜，又能养生又好吃！
这些野菜营养丰富，预防疾病，清热解毒，有降低血糖功效。促进新陈代谢。……说了这么多的好处你还不心(行)动吗？
四月野菜正当时，山野风味美佳肴！
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天来了，地里野菜也慢慢伸出了地面。
户外的野菜不是所有的都能吃。
1；不认识野菜名字的不吃
2；受污染的野菜不吃
户外野菜品种繁多，常见有哪些；
鱼腥草、蒲公英、马兰头、水芹菜、清明菜、马齿笕、刺包、香椿、枸杞嫩头、蕨菜、荠菜等多种。
野菜不含脂肪、胆固醇、富含无机盐、维生素、清热解毒、消肿利尿，健胃消食等营养成分，有助于物质的吸收和代谢排泄功效。
吃野菜是有讲究的，有些野菜是需要煮，浸泡长时间进行解毒，如果不注意，适得其反，对身体不利，切记。
注意事项；
野菜性寒微苦凉，脾胃虚寒，体质过敏，慢性肠胃炎，孕妇，幼儿，老年体虚人群者均慎用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，感谢邀请：
春天是野菜生长的季节，农村很多野菜在春季都是一道美味的菜肴，它拥有大自然的独的特味道也是早春万物的象征。
野菜也是我们农村人春季常吃的一种蔬菜，每一种野菜都有不同的吃法，如百花菜它是味甘凉性的野菜用打汤是非常好吃的，但是怕凉虚寒体质的人是不适合吃的。
还有苋菜也是春天农村常吃的，苋菜具有清热解毒补血的效果，苋菜中含有铁元素能够促进血红蛋白的合成，有效的改善贫血等症状，能够加强人体的造血功能。但是在食用的同时也要注意不可以与甲鱼一起吃，否则会导致人体出现消化不良等症状，还会影响到人体消化功能。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |