您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
凉拌海蜇皮的做法是怎样的？
海蜇皮,海蜇,香油凉拌海蜇皮的做法是怎样的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1、海蜇皮一般都是腌制的，特别咸，因此要在食用前清水浸泡10小时左右，侵泡过程重要换几次水，让盐分稀释；
2、侵泡好的海蜇皮切丝备用；
3、醋、生抽、味精、芝麻油调汁备用；
4、葱切丝、小米椒切末、香菜切丁、洋葱切丝、白菜心切丝；
5、把海蜇丝、调料汁和切好的小米椒、香菜、洋葱、白菜心、葱丝放容器中调拌均匀即可食用。
不知道你学会了吗？当然凉拌海蜇皮的方法有很多种，你可以根据自己的需求口味调配酱汁、搭配蔬菜。不知道你有没有更好吃的凉拌海蜇皮方法，欢迎留言评论分享！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请回答！
凉拌海蜇皮是比较受欢迎的凉菜，特别是做下酒菜更是非常好，那么如何做凉拌海蜇皮呢，今天我们就来一起看看！
1、海蜇皮一般都是腌制的，特别咸，因此要在食用前清水浸泡10小时左右，侵泡过程重要换几次水，让盐分稀释；
2、侵泡好的海蜇皮切丝备用；
3、醋、生抽、味精、芝麻油调汁备用；
4、葱切丝、小米椒切末、香菜切丁、洋葱切丝、白菜心切丝；
5、把海蜇丝、调料汁和切好的小米椒、香菜、洋葱、白菜心、葱丝放容器中调拌均匀即可食用。
不知道你学会了吗？当然凉拌海蜇皮的方法有很多种，你可以根据自己的需求口味调配酱汁、搭配蔬菜。不知道你有没有更好吃的凉拌海蜇皮方法，欢迎留言评论分享！
回答于 2019-09-11 08:43:50
海蜇皮富含蛋白质，脂肪，无机盐，钙，磷，碘，以及维生素A，维生素B族等营养物质，其具有清热化痰，降低血压等功效。
海蜇皮口感爽脆，营养丰富，可以热炒，也可以凉拌。下面我就来和大家分享一道冰凉爽口的海蜇皮的做法，希望你们能喜欢。
捞汁海蜇皮：
1：取盐渍海蜇皮500g，用刀切成细丝，再用清水洗去其内含的沙土，放入清水里冲洗干净，不再有碱味和咸味时控水备用。
2：取一个大碗，加入耗油5g，白糖15g，白醋15g，味素1g，一品鲜酱油5g，辣鲜露5g，柠檬片少许，調制成料汁，然后放入到冰箱里冷藏一个小时后备用。
3：香葱花少许，香菜末少许，红小米辣少许，蒜蓉少许备用。
4：启火烧水，待水开后倒入到一个盆里，然后放入切成的海蜇皮汤一下，马上捞出来用清水过凉备用。
5；取黄瓜一根，用清水洗干净后切成丝。蘑芋结一盒打开，用清水洗一下备用。
6：把黄瓜丝和蘑芋结放到一个窝盘中，然后放上控干净水的海蜇皮，加入冷冻好的捞汁，淋入少许香油，辣椒油。放入葱花，蒜蓉，香菜末，红小米辣丁既可。
捞汁海蜇皮做好了，冰凉爽脆，酸辣开胃，绝对是一道夏天神菜，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，求点赞关注，转发，谢谢你们的观看，再见！
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年在过年时凉菜中必不可少的一道菜就是海蛰丝拌白菜心，拌多少家人吃多少，都说好吃，其实做法超简单。将白菜心切成细丝，放点白糖先腌着，海蛰丝泡完，多洗几遍，控干水份，为保持清爽脆口，切记别焯水，锅中放少许油，油温七成热改小火，下花椒粒炸香后捞出。把腌好的白菜心放在盘子上，上面放点葱蒜粒及干辣椒粒，把热油浇在白菜心上面，放上海蛰丝，加点醋，盐，鲜酱油及香油拌匀，上桌前撒点香菜末。大家可试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【青瓜海蜇丝】清脆，爽口，鲜嫩，好吃停不了口！
【用料】:
海蜇皮500克，青瓜20克，葱，盐，味精，糖，精制油，麻油各适量。
【做法】:
一，先将海蜇皮切丝，用冷水冲洗，再用冷开水洗净，将黄瓜切成丝，用盐略腌，拧干水分，把葱切成葱花。
二，将海蜇皮丝，黄瓜丝，加盐，糖，味精拌匀。
三，再将葱花放入热油中煸成葱油，浇在黄瓜丝，海蜇丝上，淋上香油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老醋蜇头，把海蜇用水浸泡半天，然后洗干净切丝再用水泡泡，彻底去除咸味，攥干水份备用，切点黄瓜丝，可以烫点粉丝，炒点瘦肉丝，拍点蒜，放一起，放盐，糖，陈醋，味精，香油拌一拌。想简单点不用放粉丝和肉丝，拌拌也可以。白菜芯胡萝卜丝拌蜇头也很好吃。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |