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金骏眉茶叶它的好坏怎么鉴定？黄色的好还是黑色的好？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

金骏眉茶叶它的好坏怎么鉴定？黄色的好还是黑色的好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50


【金骏眉】 红茶是我国顶级红茶的象征。1.鉴别优质与劣质 【金骏眉】 的方法如下。1.外在部分。①嗅干茶。优质: 花果香浓，香气清新优雅，细腻纯正。劣质: 香气低沉，青气重，伴有土腥味，烟焦味，黄闷味。②观色。优质: 色泽独特均匀，金黄黑三色相间，光泽明亮，乌中透黄，油润鲜活，白毫显露。劣质: 色泽暗淡无光，深浅不一，黄色茸毛多，且易脱落。③触摸。优质: 条索紧结壮实，秀挺略弯曲，似海马状，有锋苗，均匀整齐，无碎沫，无杂物。劣质: 松散欠紧实，粗细长短不一，断碎多，有茶沫及茶片。④听声。优质: 与瓷盘接触，会发出类似金属碰撞时，清脆的“叮叮” 声。表明身骨重，品质好。劣质: 与瓷盘接触，会发出 “噗噗” 的闷声。表明身骨轻，品质差。
2.内在部分。①闻茶汤香气。优质: 花果香，桂圆干香，红薯香，高山韵香，共同组成复合型香气，清高持久。劣质: 虽有红薯香，但不持久。香气低沉，有杂味。

②看汤色。优质: 金黄浓郁，清澈明亮透明，“金圈” 显。劣质: 汤色暗红混浊，有悬浮物，不透明。③品滋味。优质: 滋味醇厚，甘甜爽滑，水中带甜，甜中带香，高山韵味持久。劣质: 滋味淡薄，入口显涩感，麻嘴厚舌感强。④比耐泡。优质: 连续冲泡12次，依然汤色金黄，有余香。劣质: 5～6泡后，汤色淡白，无茶味。⑤展叶底。优质: 叶张厚，叶底匀整，呈金针状。色泽呈古铜色。劣质: 叶张薄，叶底不均匀，不明亮弹性差，手捏绵烂。

3.颜色区别。①优质: 金黄黑三色相间，黑中自然夹金。劣质: 染色为金黄色。加糖后呈油亮醒目。硫磺熏呈干枯状。(仅供参考，欢迎评论指正。)



回答于 2019-09-11 08:43:50

金骏眉诞生地武夷山市桐木村，闽江之源，九曲之源，这里空气湿度大，终日云雾缭绕，非常适宜茶树生长，金骏眉是在正山小种传统制作工艺上改良，采用创新工艺研发的高端红茶，多特指桐木关及周边武夷山国家自然保护区单芽头金骏眉红茶，价格高昂。

金骏眉的品质好坏并非从颜色是黄是黑来辨别的，一般来说从外形、冲泡、汤色、茶香几方面综合辨别：

外形：优质的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色黑色居多，略带金黄，绒毛较少，反之则次；

冲泡：正宗金骏眉耐高温耐冲泡，可以连续冲泡12泡以上，品质稳定，汤色香气一直持续，反之则次；

汤色：正宗金骏眉汤色金黄，晶莹剔透，清澈度高，反之则次；

茶香：正宗金骏眉为天然花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远，反之则次；

回答于 2019-09-11 08:43:50

金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶。金骏眉首创于2005年，2006年基本定型并有少量上市，在2007年进一步完善，2008年才正式投放市场并迅速走红，成为高档红茶中的极品。金骏眉是一款年轻的红茶，所以很多在购买金骏眉的时候就不容易辨别它的优劣了。那我们就有必要来了解这款茶叶的特点。

金骏眉的优质干茶应该是条索紧结纤细，圆而挺直、有峰苗、身骨重、匀整、香气特别、干茶有清香。它的外形特点还有金黄油润、呈金针状。所以在选购的时候，一定要注意，金黄油润的金骏眉才是上品。

它的香气也是有它的接特点，热汤香气清爽纯正、温汤香气细腻、冷汤清和幽雅，在品尝的时候有清高持久的香味为佳。金骏眉为纯手工红茶，一般不用洗茶，在冲泡前用少量温水进行温润后，再注入热水冲泡，这样口味更佳。

金骏眉的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用，在经常饮用的话，高血压和冠以病的发病率会降低；而金骏眉的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和维生素C又能降低胆固醇和血脂，所以经常饮用也有减肥的作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄的一塌糊涂的是广西茶，没味道。福建金骏眉带一些给。

回答于 2019-09-11 08:43:50

外观只是一方面，最主要还是需要喝