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用烤箱烤面包需要什么食材？
面团,面包,黄油用烤箱烤面包需要什么食材？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
用烤箱烤面包需要什么食材？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。面包营养丰富，口感极佳。它是以小麦粉为主要原料，鸡蛋、黄油、酵母、糖等多种食材为辅料，加水或牛奶调制成面团，发酵、分割后，经过烤箱的高温加热，而制成的一种烘焙食品。
面包的制作方法和种类有很多种，大体上分为白面包、黑麦面包、全麦面包等，如果要细分，那就多得去了，各款面包搭配的食材都不一样，所以你提的这个问题太笼统，没有针对性。那下面就以我很喜欢吃的全麦面包为例，给你介绍它的制作方法和需要的食材吧。
需要的食材：
全麦面粉、水、鸡蛋、黄油、蜂蜜、酵母、盐、细砂糖、高筋面粉、奶粉
以上这些食材是做面包最基础的用料，如果你需要，还可以在里面加入蔓越莓干、核桃仁、葡萄干、草莓干等，加在面包里吃起来口感更好。
以上给你介绍了制作面包最基础的用料，希望对你有帮助。我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一:准备材料面粉，黄油，白糖，鸡蛋，酵母，温水
二:把除黄油之外的其他材料混合揉成光滑面团
三:将隔水融化的黄油与面团揉在一起形成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵两小时
四:把发酵好的的面团分成自己喜欢的小面团，然后刷一层蛋液撒上熟芝麻
五:放入烤箱，上下火烤180度烤35分钟
六:面包出炉
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我用电烤箱烤的，不敢说是面包，就算饼干吧，饼干薄，用时短呀，我发面用了两个鸡蛋，少量荞麦面，酵母，豆油，成型后用芝麻
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽，我是蔷薇，今天给大家分享一个家庭制作的牛角包，以后就再也不用去外面买了。
先准备好，面包粉，牛奶，砂糖，鸡蛋，黄油，酵母，盐，黑芝麻。
1: 300克面包粉加入150克牛奶，20克砂糖，鸡蛋，5克盐，5克酵母先搅成面絮状，在用手揉匀，在放入20克黄油继续揉，直到揉出手套样的膜，在放入盆中盖上保鲜膜醒发至2倍大。
2: 发好的面团放在面板上揉搓排气，擀成个长方形的面饼，从上至下切成斜的长三角形，从大头的一面卷起，成牛角状，放入烤盘中盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
3: 然后将蛋液刷在面团表面，撒上芝麻，烤箱190度预热，烤20分钟就可以了。
一份奶香可口的牛角包就做好了，一点也不比外面买的差，松软香甜，你也来试试吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，家里面有一台烤箱是非常方便的，不仅可以烤面包，还可以做蛋糕饼干……可以说，有了它，各种美食都可以在家轻松完成，慢慢会觉得自己做得比外面的面包还要好吃健康，从此就跟外面的面包店没有什么事了。
一般情况下，烤面包最主要的工具就是烤箱，这样烤面包很方便，这也是大部分人都会选择的方式，其实做面包是一种真正的手艺。那么，小编就来为大家介绍用烤箱烤面包的一般做法吧。
【肉松香肠面包】
【食材】
高筋面粉 300克 牛奶 140克
奶粉 20克 黄油 30克
细砂糖 20克 酵母粉 4克
盐 2克 鸡蛋 1个
肉松 适量 香肠粒 适量
葱花 适量 鸡蛋液（刷表面） 少许
黑芝麻 少许
【做法】
1.除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
2.揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右，揉至扩展阶段。
3.接着面团发至2倍大。
4.把发好的面团取出排气，分成八等份，滚圆松弛15分钟。
5.准备好肉丝、香肠碎和葱花。
6.取一个松弛好的面团，擀成长型，下端擀的薄些，然后用刮板在下端切5刀。
7.在面片上端放在肉松、香肠碎和葱花。
8.从上往下卷起来。
9.捏紧两端的收口。
10.放入烤箱内发酵，烤箱底部发一碗热水，发至2倍大。
11.发酵完后取出，在面包上刷鸡蛋液。
12.给每个面包都撒上黑芝麻。入烤箱内中层，上下火180度，15分钟左右。
13.是不是很漂亮呢？有点像毛毛虫吧。稍放凉后就可以吃了。
【小小贴士】
1、我的烤箱带有发酵功能，默认是45度40分钟可供大家参考，发至2倍大即可。 2、待面包上色后可以盖锡纸，防止面包颜色过深。
【毛毛虫面包】
【食材】
精致面粉150g，鸡蛋1个，烧开的水150g，黄油20g(加工好的)，发酵粉1.5g，白糖15g，盐2g
【做法】
1、所有食材加在一起揉，直到圆滑，等发酵多倍大之后分成2份。(不要加黄油)
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