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怎样炒黄瓜干？

黄瓜,肉片,木耳怎样炒黄瓜干？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样炒黄瓜干？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄瓜我一般都是做凉菜，如果要炒的话可以炒黄瓜木耳肉片或者黄瓜炒蛋。

黄瓜木耳肉片：食材准备猪里脊肉，黄瓜，木耳，泡红辣椒，泡姜，大葱，花椒，大蒜，郫县豆瓣酱，胡椒粉，生抽等。

操作步骤：1.猪里脊切片放盐、胡椒粉、料酒、淀粉、少许色拉油腌制几分钟，黄瓜切片，木耳提前泡发改刀，泡椒切小段，泡姜切片，大葱切断，大蒜切片备用；2.调料汁，两勺生抽，小半勺米醋，盐，生粉调匀备用；3.热锅凉油，油温烧高一点（大概9成热）放入肉片，肉片断生程出，留底油再将郫县豆瓣酱，泡姜泡椒，葱段，花椒，蒜片炒香放入肉片黄瓜木耳一起翻炒，翻炒几下倒入准备好的料汁淋点明油即可出锅。


回答于 2019-09-11 08:43:50

炒黄瓜之前往锅里多放点油把锅里润一润，不要太多也不要太少，多了油腻，少了干涩。 炒黄瓜之前最好把黄瓜切了之后用水泡著，这样更卫生，吃的时候更爽口。




回答于 2019-09-11 08:43:50

炒黄瓜干的用料

黄瓜干 根 盐 克 油 味精 蒜末 辣椒

炒黄瓜干的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

放油 ，蒜末，黄瓜干，拌几下放盐，辣椒末籽，浇点水，装盘。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1 把黄瓜干洗干净后在水里泡1个半小时左右 使黄瓜充分吸收水分2 泡好的黄瓜干用水清洗干净，去掉杂质和灰尘,稍微攥干些水分。3 锅中放油蒜末小葱炒香放黄瓜干炒一下放盐调料粉 辣椒面翻炒均匀装盘即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

1黄瓜干用水泡一两个小时，泡开，然后水滤干，

2肉切片，切丝随意

3锅里到油，葱姜蒜爆锅炒肉

4到少许料酒，耗油，酱油

5倒入黄瓜干，翻炒几下

6盐，鸡精调口

这样黄瓜干炒肉就炒好了，以前妈妈还在的时候经常吃，现在就不会吃了，以为已经不是以前的味道了。

*喜欢甜口的适当放些糖，或日本味淋




回答于 2019-09-11 08:43:50

用水泡发，挤干水分，用肉丝配合清炒味道最好