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薤白能做出什么特色又健康的美食？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

薤白能做出什么特色又健康的美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

薤白在江南被成为野葱，苏州人不吃根，而是把叶子剪下来，洗净切碎，加入面粉鸡蛋盐，摊饼吃。


东北人把它叫做“小根蒜”，可以洗净蘸酱，春天挖出来的，带着春天的气息，很是美味。也可以替代韭菜像烙韭菜盒子那样食用，吃起来甜丝丝的。



朝鲜族人会把它做成小咸菜，没吃过的想不出怎样的美味！


回答于 2019-09-11 08:43:50

薤白 在我们四川来讲 很是普遍 做法都很家常的做法 通常情况下分两种做法（1）取头部 去除叶子 洗净放入泡菜坛 做成泡菜口味的下饭菜 老年人吃的比较多一下 （2）直接洗净 加自己腌制的酸菜 加上辣椒面 酱油 醋 盐 适量的味精 凉拌成一道风味独特的凉菜 适合下饭 （3）条条大路 通罗马 方法各异 希望你能找到更好的方法 成为烹饪高手

回答于 2019-09-11 08:43:50

朝鲜族做小根蒜咸菜，用辣椒酱，或者辣椒面，加盐，家牛肉粉，加一些其他的调料拌匀就可以吃了。还有朝鲜族水咸菜，用小根蒜和萝卜腌制加水，喝这个汤，十分爽口。

东北人把小根蒜剁碎，加大酱拌匀。卷饼的时候可以和土豆丝等卷饼菜品一起涂抹到饼上，卷起来吃，美味至极。

还有一道菜，只有春天吃，小根蒜摊土鸡蛋。好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

在东北就直接洗干净做蘸酱菜，可以再加些洗干净的小白菜，红萝卜，野菜等，把甜面酱加肉丝或鸡蛋或青椒肉爆香后加入甜面酱炒匀，直接做蘸酱菜或者加点白米饭包在生菜里面一起做菜包饭一样好吃呀~~~

回答于 2019-09-11 08:43:50

薤白米粥，材料:薤白，粳米，水。薤白15-30克，粳米100克，同入砂锅水加水450克，煮为稀粥。功效对心绞痛有较好的止痛作用

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以与黄鳝同炖，补充优质蛋白，而且利尿！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

1种，是把它用盐腌制一下，控干水分，放入生抽，鸡精，醋少许，香油，做凉拌菜非常不错滴。

2种，做朝鲜咸菜，放盐腌制一会，立干水分，放入辣椒面，糖，少许生抽和醋，放入备好的干净无水的坛子中，放入冰箱保鲜一周即可食用，也是非常美味的。

3种，洗净淋干水分，沾入用鸡蛋做的鸡蛋酱中，也是没谁的了好吃。