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厨师是一种怎么样的职业?
厨师,行业,职业厨师是一种怎么样的职业?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
只见过贼吃肉,没见过贼挨揍。什么事都有它的两面性,有好的,事业有成的厨师,但不行的居多。
本人从厨29年半,真实看法,这行不看好,不喜勿喷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请,厨师这个行业,学徒前期很辛苦也不赚钱,出师以后收入多少有所改变,但是要经过至少三年的勤学苦练才能提高自己。每天也很辛苦的忙碌,没有节假日!这个行业最起码是个手艺活,不想打工可以选择自己开店创业。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢再次被邀请。
没想到,老朽这样被人瞧得起。
首先,我声明,我只是一个吃货。至于厨师,我没那能力。不过为了自己的这张嘴,到也学会做几样菜肴。不过话说回来,刀功吗,还是练了一点点,雕刻吗,截至今天,还沒有弄出什么吓人的怪物。一般的简易玩艺,在家宴时,还是敢往桌子上摆放的。
我这一生(从1959年参加工作至今)也算一个花甲了。我见过的厨师,真得想不起来有多少。但不乏出类拔萃之人。少数厨师还曾出席过一些大的宴会。给某些特殊人物做过宴席。手艺自然也就一流了。
千万不要认为厨师是侍候人那么简单。
过去,老人们认为厨师(过去叫厨子)是沤脚面的下人。根本没有什么社会地位。现在不同了,厨师首先是一个光荣的劳动者!其次厨师还有一定的技能等级。
当然,並不是仅仅热爱这个行业就行,这里面的技术含量也是非常高的!
人常说:“众口难调”,一个好厨师,就是要掌握这句关键词。想法子调好众口。
另外,一个好厨师,还要掌握与人相处的技巧。要虚心向人学习,在工作中、生活中,多观察多留意,工作时把所学技能尽可能提高。
祝每一位厨师和爱如这行的朋友,健康向上。
时间关系,住笔了。
再次谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我以做厨师十几年了:如果一定要问怎么样的话,我只能说,有好有坏、那我先来说好的方面先!
1、好的地方就是做厨师用易找事做,只要不怕工资少工作永远都会有得做。加上做厨师又可以吃到好多美食,你说多好!再大好处就是用易泡丑;
2、不好的地方就是:做厨师太累了,上班做到下班没得停过!还有过年过节都没假放,一年365天,除了一个月三天休息在上班都要330天。在这330天中,基本上自己同机器人没分别!因为除了上班、落班`睡觉、再上班、每天都一样。日复一日、夜复一夜,没有亲情在、两个字命苦!有句话就是,上错花桥嫁对郎,厨师再怕入错行!
不答了明天还要做机器人:拜拜了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
民以食为天,吃谁也离不开,厨师比较辛苦,但只要有技术,有特色,色香味佳,应该不成问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢再次被邀请。
没想到,老朽这样被人瞧得起。
首先,我声明,我只是一个吃货。至于厨师,我没那能力。不过为了自己的这张嘴,到也学会做几样菜肴。不过话说回来,刀功吗,还是练了一点点,雕刻吗,截至今天,还沒有弄出什么吓人的怪物。一般的简易玩艺,在家宴时,还是敢往桌子上摆放的。
我这一生(从1959年参加工作至今)也算一个花甲了。我见过的厨师,真得想不起来有多少。但不乏出类拔萃之人。少数厨师还曾出席过一些大的宴会。给某些特殊人物做过宴席。手艺自然也就一流了。
千万不要认为厨师是侍候人那么简单。
过去,老人们认为厨师(过去叫厨子)是沤脚面的下人。根本没有什么社会地位。现在不同了,厨师首先是一个光荣的劳动者!其次厨师还有一定的技能等级。
当然,並不是仅仅热爱这个行业就行,这里面的技术含量也是非常高的!
人常说:“众口难调”,一个好厨师,就是要掌握这句关键词。想法子调好众口。
另外,一个好厨师,还要掌握与人相处的技巧。要虚心向人学习,在工作中、生活中,多观察多留意,工作时把所学技能尽可能提高。
祝每一位厨师和爱如这行的朋友,健康向上。
时间关系,住笔了。
再次谢谢!
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