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想学做菜，该怎么开始？
简单,厨师,自己的想学做菜，该怎么开始？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
邯郸北方钓鱼台烹饪学校集中教育优势，以“精英模式”培养人才，利用校内实训设备，采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式，在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导；利用赴企业实训的机会，实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核，并在实训中实现对学生的全方位培养，极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
回答于 2019-09-11 08:43:50
调整心态，不要担心，做饭只是个技能，通过实践和时间的积累，都能够获得。
而且可以报考一个烹饪类的院校进行学习，有很多专业供你参考， 中餐 西餐 小吃 西点 等等，还有专业老师进行讲解介绍，让你根据自己的情况进行选择
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以选择职业类的院校，例如烹饪技术类的学校，去学习厨师 例如中餐 西餐 西点专业哦 学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法，磨炼厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供（大专）学历服务，考证服务。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先去饭店，打杂吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以找个好点的学校啊,去广州新东方烹饪学校啊,系统性学习,33年办学经验,肯定靠谱的
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以去正规的厨师学校学习，长沙这边就有专业的
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，您想学做菜是因为某个人还是某个群体？先了解这个人或者群体的口味，抓住重点才能专攻适合的菜系。
2，根据要学习的菜系，挑几道菜重复的练习，直到自己满意了，再让朋友试吃。
3，精练几道菜后，再大量泛读其他类型菜谱，取其精华去其糟粕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想成为一个厨师还算简单，但是想要成为一个好厨师就不容易了，好的厨师标准如下：
好厨艺是标准
一个好厨师的首要标准就是一身好厨艺，找一个专业的院校学习，练就一身好厨艺。
精通烹饪技法
好厨师肯定不是只懂一种烹饪技法，要学会利用多种烹饪技法，融会贯通的将厨艺发挥出来！
对食材充分了解
对食材的充分了解才能够达到将食材合理的、有效的、充满营养的搭配使用！
一定的美学造诣
菜品是一道艺术品，除了把这个菜品做得好吃以外，还要做得好看！要“色香味美”！
后厨管理知识
食材、人员要管理，成本要控制！这些都是成为一个好厨师应该学习的！为了后期的发展，后厨管理也是必学的课程！总之要明白，学厨并不是简单的练习厨艺，更应该一步一步的向前、多方面的发展！
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