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想学做菜，该怎么开始？
简单,厨师,自己的想学做菜，该怎么开始？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
新东方烹饪学校，是有名的学习厨师的学校，每年为社会输送大量的优秀厨师，你可以去那里学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先从简单的素菜开始，挑自己喜欢的 有兴趣做的，清炒类：醋溜土豆丝，醋溜藕片等，再来复杂点的，有步骤有时间控制有调料控制的
慢慢来 多学习练习摸索就会了
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道题主是想往这方面发展，当作职业还是想要照顾好自己或是家庭。
如果是职业的话，实战经验还是很重要的，可以去一个餐饮店从学徒做起，同时自己也别忘了自己煮饭吃检验合不合自己的胃口。
如果是想要更好的生活的吧，就和我一样先从煲汤学起吧。因为，它只需要一个电磁炉（一般都有送锅），碗筷，洗洁精，油盐就OK了，方便简单。饭可以直接去外面快餐店买，也不用菜板、刀等之类的。下班回来，买几个鸡蛋西红柿、或是排骨煲汤喝，既简单又营养。当你先培养好自己动手的习惯后，你接下做炒菜就会顺手很多，不会嫌麻烦。因为，当你做过饭菜之后，才会有感触。
“原来生活是这样的”
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果只是想改善手艺，做给自己和家人吃，可以多看看教程。如果想开店，可以去安徽新东方考察一下哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从基本功 刀工颠锅开始
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗯，我觉得应该是先买个锅？
回答于 2019-09-11 08:43:50
先要喜欢上做菜，经常去饭馆吃一下大厨们烧出的菜，品一下同样一道菜，外边和家里做出的不同。有了学做菜的心气，就该动手了，先从简单的入手，比如炒个西红柿鸡蛋了，拍个黄瓜了，这些都是最基础的。不过流程的有，先计划菜量，多大盘子装，调料也简单，就是色拉油，香油，醋，盐什么的，要洗菜，切菜，调油温也都很简单，拍黄瓜就是平着菜刀把黄瓜拍碎了，差不多，切几刀。有了一定的基础就可以做稍微难一点的菜了，这时就要练练刀功，领会烧菜的火候，菜的下锅顺序等等。先聊这么多了，祝你早日入门做菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要有一个细心和钻研的心，不要眼高手低，做菜一定要下手做，你才能有感悟，一次不行十次，总有一次会好吃的，那时候你就能心有体会
回答于 2019-09-11 08:43:50
想学习烹饪的话，不知道怎么入门，其实你要选择一个学校，系统全面的学习后，自然 你就知道该怎么入门了，我说实话，建议你要学习的话，就去陕西新东方烹饪学校学习一下
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