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鲈鱼蒸多少分钟？
鲈鱼,姜丝,时间鲈鱼蒸多少分钟？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
下面，和大家分享一下我的蒸鱼方法：
将1.8斤（左右）鲜活的鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，背部开刀，放入蒸盘内，香葱打结后放入鱼和蒸盘之间。
蒸锅水开后，放入鲈鱼。
9分钟关火，3分钟后将鱼取出，去除蒸出来的水分，放入蒸鱼汁和葱丝，烹入热油，端盘上桌。
检验蒸鱼火候的标准，是在吃鱼时在主刺上隐约能看到一条鲜红细小的血线。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水开后我一般蒸15分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀约。
鲈鱼分两种，一种是海鲈鱼，一种是河鲈鱼。两种鲈鱼的口感，外形，以及营养成分都不尽相同。
首先说说海鲈，顾名思义它出生，和成长都是在海水里，外形修长，有黑色斑点，肉质雪白，紧致，有淡淡的咸味，口感Q弹，鱼刺较大，也比较软，营养成分比较多，适合老人孩子实用。
其次来说说河鲈鱼，顾名思义是淡水里成长的鱼类，身形比较短，外形呈银白色，肉质紧致呈蒜瓣样，口感劲道鲜甜，鱼刺比较少，但是比较硬，营养也比较多，适合大家经常食用。
这两种鱼烹调方式多种多样，清蒸营养保持的比较好，要想吃到清蒸的美味，除了提前用葱姜蒜，料酒适量，腌制10分钟，水大开后，放笼屉蒸8到10分钟，关火静置2到3分钟，出锅撒葱丝，姜丝，少许热油浇上激出香味，根据自己口味的咸淡，淋上一级或特级生抽，口感最佳！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和各种营养元素，具有补肝肾，止咳化痰等功效。是一种营养丰富的食用鱼类。
下面给你介绍一下清蒸鲈鱼的方法和蒸制的时间，希望能帮到你。
1、鲈鱼处理好清洗干净，在鱼身的两面分别划几刀，抹上少许盐腌制15分钟。
2、在鱼肚内塞上姜丝、蒜片和葱段，鱼身上也撒上。倒入少许料酒。放入己烧开水的蒸锅里蒸10分钟。这里要看鱼的大小，如果是500克左右的鱼蒸8分钟。
3、然后关火，不要马上揭盖，再焖5分钟。时间到后，把葱、姜、蒜捡出，倒去盘里的汤汁。
4、然后在鱼的身上重新撒上姜丝、蒜片，烧热一勺猪油，浇在姜丝、蒜片上。（这样更能激发鱼的香味）
5、食用前再淋上蒸鱼豉油，即可享用。
以上分享的是青春如鱼的方法和时间，希望能给于你帮助。喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
上汽蒸九分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是吃货，一直做，一般来说，新鲜的活鱼，水烧开后，需要六到八分钟，至于不是新鲜的鱼，建议最好是10分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和各种营养元素，具有补肝肾，止咳化痰等功效。是一种营养丰富的食用鱼类。
下面给你介绍一下清蒸鲈鱼的方法和蒸制的时间，希望能帮到你。
1、鲈鱼处理好清洗干净，在鱼身的两面分别划几刀，抹上少许盐腌制15分钟。
2、在鱼肚内塞上姜丝、蒜片和葱段，鱼身上也撒上。倒入少许料酒。放入己烧开水的蒸锅里蒸10分钟。这里要看鱼的大小，如果是500克左右的鱼蒸8分钟。
3、然后关火，不要马上揭盖，再焖5分钟。时间到后，把葱、姜、蒜捡出，倒去盘里的汤汁。
4、然后在鱼的身上重新撒上姜丝、蒜片，烧热一勺猪油，浇在姜丝、蒜片上。（这样更能激发鱼的香味）
5、食用前再淋上蒸鱼豉油，即可享用。
以上分享的是青春如鱼的方法和时间，希望能给于你帮助。喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！
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