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鲈鱼蒸多少分钟？
鲈鱼,姜丝,时间鲈鱼蒸多少分钟？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
有三忌：一忌水未开而将鱼放入；二忌中途开盖泄气；三忌蒸熟后长时间锅内保温。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
看鱼的大小 跟怎么改刀 本人是背上开俩刀 水烧开 放上去蒸8-10分 用筷子扎下鱼身最厚的地方 扎透就熟 出锅倒掉蒸鱼的汤 倒入生抽撒上葱花 在浇上热油 齐活
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸鲈鱼
处理方法：剪去鱼鳍，刮去鱼鳞，剪开鱼肚，去除内脏，内膜等然后将鱼洗净即可。
食材：鲈鱼，大葱，姜，料酒等
步骤：
1.将料酒2汤匙，盐少量，白胡椒粉适量抹匀鱼身，腌制10分钟左右。
2.大葱，姜切细丝，红彩椒切条，将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。
3.鱼身上铺一些姜丝，提前烧开半锅水，放在锅中蒸7至8分钟左右关火。
4.鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。
5.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾。
鲈鱼营养价值
1.鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等成分，具有很高的营养价值。
2.鲈鱼中的维生素以维生素A和维生素B居多，维生素A不但促进人体生长发育，还对保护眼睛有帮助，能预防近视眼，夜盲症等眼部疾病，维生素B则对身体代谢起着至关重要的作用。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
需要蒸12分钟
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