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中国大消费环境里，奶茶VS咖啡：谁是更具潜力的饮品？
咖啡,中国,奶茶中国大消费环境里，奶茶VS咖啡：谁是更具潜力的饮品？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
虽然在世界上喝咖啡的人多，但在中国咖啡毕竟是一个小众的东西，头部品牌可能把咖啡的风吹起来，但大部分中小店铺，并不合适去增加咖啡的品类。
机器设备也要购买，专门制作咖啡的机器也不便宜，如果要增加相关的机器设备首先要考虑到成本的问题，其次是店铺的动线设计，很多店铺其实没有预留有放咖啡机的位置。
咖啡的受众有限，一二线城市可能会多人喝一点，在三四线城市的话很多人可能并不能习惯它的苦涩味，多数只是把它当个尝鲜品，并不会经常去消费。
在很多的区域里面，我们都会建议大家还是做回传统的奶茶，或者在奶茶的基础上做一个新意，比如像加料型的，风味型的奶茶，还有就是做水果茶，或者在展示形式上进行一定的打造。
所以目前还是奶茶大！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题的前提是在中国的大环境下，也就是当下。我觉得奶茶更具潜力，继续有发展。
虽然我从事咖啡行业。但是奶茶和咖啡，提供的单价，场景均不同。
奶茶提供的更多是学生，小情侣，这类人群，源源不断。
咖啡是给一定的对生活有品质追求的人，他们在日常生活里因为很多原因，比如商务，比如个人放空，比如学习等，需要一个空间，然后他们去了咖啡馆。（详细见猫叔新书）
但是这个是少数人。也许在你身边是大多数人。回到中国环境里，基数大，显得就真是太少了。
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