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发霉的普洱茶叶怎么处理？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
发霉的普洱茶叶怎么处理？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
发霉的茶叶怎么处理，我说几点
1.根据图片判断，这个茶已经是发霉了，而不是普洱茶常规发酵里的一种白霜现象。
2.白霜，是普洱茶发酵过程中的一种自然现象，无味，薄薄的一层，像铺了一张非常薄非常薄的白纱。
3.图片里的霉点清晰，霉菌群已经成熟，判断这个茶就是发霉了。
4.说句心里话，这发霉的茶，即使处理好，我也是不喝的。
5.处理方法，用软毛牙刷，把霉点全部刷掉，再用拧干的毛巾，轻擦一偏茶饼，放干燥通风处晾干，有经验的会稍微加点温(不超30度)，尽快把茶饼干燥，这是防止茶饼里面有湿气，给霉菌提供成长环境。
6.说句实在话，如果是一饼优质的古树茶名种，估计我也会舍不得，实在舍不得扔的，建议用了处理的方法后，把整个茶饼撬开，观察里面有没有霉点，如果确实一点也没有，闻到是正常茶香气，在泡茶的过程中没有一点杂味的话，你还是要喝那您就喝吧，但是洗茶的时候我建议您最少洗三次。
茶叶是生活的日用品，中国老百姓有喝茶的习惯，很多的病就是从口入的，所以，发霉过后的茶，喝还是不喝，在于您的判断您的决定。
以上就是我对题主的这饼茶提出的看法，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
发霉的茶叶怎么处理，先要确定一下霉的情况，茶叶上的霉是什么颜色，如果是黑色的或暗绿色并已长毛，把它去除掉，再看附近部分的茶叶有无腐化（粘、滑）现象，如有且较严重那么只能废了，必竟是吃进肚子里的东西，再值钱也沒有健康重要。如果没发现腐化那么取点样放微波炉或电饭锅加热：如能闻到有类似焦糖或桂圆之类气味逸出且不带半点霉味，那么泡饮是没问题的。带点霉味，则放通风处过段时间再试，如霉味盖过香味的话也只能废了。再有是白色霉，但没有长毛现象是没问题的，换到较通风的环境，过段时间就会消失的。茶叶有霉象出现原因是多种多样的，鉴定其是否还能安全地喝都可以用上面介绍的嗅气味逸出法试之。
回答于 2019-09-11 08:43:50
发霉的话只能扔了
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶除了营养价值较高以外，收藏价值也是比较高的，被誉为可以喝的“古董”。但是，在保存不当的情况下，通常容易出现发霉的情况，因此很多朋友还没开始收藏好普洱茶就出现了发霉的情况，这就使得大家很苦恼。那么，普洱茶发霉了怎么办呢？
保存不当引起的普洱茶发霉了怎么办？具体我们可以看以下几个处理方法：
1、用布处理
普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部分清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。
2、时间问题
如果一个月后还是一样，可以根据你的原料来处理，如果是好的大树茶，可以多等几个月，如果在雨季，等雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，建议不要喝了。可以拿去做其他的用途，比如：把茶叶泡了用来清洁家具。
3、打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该就没有了。
4、自然干燥
用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。
普洱茶发霉了怎么办？预防普洱茶发霉的存放注意事项：
首先，湿热天气，一直以来就被认为是普洱茶好的储存地。普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果。当遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通)。
其次，尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。
那么，普洱茶为何会变潮？
普洱茶变潮的情况有以下几种：
（1）存储在室内的普洱茶，因没有用容器如纸箱存放后，再进行存储，而是直接将茶品裸露在空气中，不断吸收着空气中的大部分湿气，久而久之使得茶品受潮。
（2）茶品存放的位置不恰当，如窗台边、墙角、阳台等地方；连续降雨，放在窗台边，窗子没有紧闭，雨水洒在茶品上，使茶品受潮；墙角因连续降雨渗水，茶品吸收了墙体回潮的湿气会受潮。
（3）在南方用紫砂罐存普洱茶，因紫砂罐有独特的双气孔结构，同时外冷内热的情况下，紫砂罐容易将冷空气凝结在罐身上的水汽吸进罐中，茶品吸收水汽后受潮。
（4）南方的冬天没有暖气，室内的温度低，湿度高，再加上拖地后，地面湿漉漉的，变成水汽蒸发，随意摆放的茶品，吸收了空气中的大量湿气，又得不到及时干燥，也会受潮。
除了以上情况外，还可能是在茶品未干透就将其存放，且恰巧赶上冬天，双重湿气的作用下，若不及时发现并进行恰当干燥，茶品不仅受潮还会发生霉变，失去品饮价值。
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