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三八妇女节，想给妈妈做四道菜，有什么新（心）意的菜式？
放入,红枣,猪蹄三八妇女节，想给妈妈做四道菜，有什么新（心）意的菜式？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
三八妇女节，想给妈妈做四道菜，有什么新（心）意的菜式？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！欢迎来到「@谈食者康大王 」我是你们的大(da)康，康大（dai)王。
谈食者、谈食、以食会友！
今天是女神节（三八妇女节）是所有女同胞的节日，平日辛苦的付出，今天男同胞们，小朋友是不是有所表示呢！这四道简单有寓意的菜肴就是不错的选择「十全十美 素什锦」「高洁品质 莲花白」「美容养颜 大猪蹄」「花开富贵 孔雀鱼」在加送一道饭前后的点心「笑口常开 米红枣」
「“十全十美”素什锦」有着五彩缤纷的色彩加上搭配适合的蔬菜寓意来年生活十全十美、五彩缤纷的用意，口感清淡爽口
「卷心菜」有叫作莲花白 营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，烹饪起来清冽爽口、十分的方便简单，家中可以常备易储存
「红烧猪蹄」味道可口、抗衰老、成品味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康
「花开富贵鱼」即保留原滋原味和鲜甜口感，肉质又丰厚、鲜嫩多汁 、咸鲜盈口
「笑口常开 糯米红枣」是一道非常有寓意的点心其形如嘴唇微笑的样子，是人们寄托对生活的美好愿望、象征一家人开开心心，且图个吉利，吃个开心
好了喜欢的朋友一起来看看吧！
十全十美（素什锦）
食材用料：
香菇、荷兰豆、黑木耳、山药、胡萝卜、西芹、花生、豆芽、花菜、腐竹、姜、盐、糖、香油
步骤做法：
1、香菇、黑木耳、腐竹用温水泡软洗净，去蒂切丝、切段。
2、荷兰豆择去两边、豆芽去尾洗净
3、、胡萝卜、山药去皮，切菱形、西芹洗净切段，花菜洗净择小朵
4、锅热放油、加入姜片，放入香菇煸香，再放入所以素菜翻炒，加适量盐、糖、老抽，翻炒均匀
5、最后出锅淋上香油，即可出锅
十全十美（素什锦）小贴士：
1、这道菜非常的简单，没有太大的难点。食材也可根据，自己的口味搭配，年夜饭时所剩下的边角料，都可以派上用场
2、在搭配的时候，色彩要缤纷和食物不要相克
手撕莲花白（卷心菜）
食材用料 ：
卷心菜半颗、五花肉、干辣椒5颗、蒜、姜、蚝油、生抽、花椒油、 盐适量
步骤做法：
1、将卷心菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
2、将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜去皮生姜切末，备用
3、锅热倒油，放入五花肉小火煸炒出油
4、煸至肉变色，即可放入干辣椒段、姜、大蒜、继续小火煸炒待肉成微黄色，出香味
5、放入卷心菜，加入适量盐、蚝油、生抽，大火爆炒
6、待卷心菜断生，撒上花椒油翻炒均匀，即可出锅装盘
手撕包菜小贴士：
五花肉可以给菜增加一些动物油脂，增强香味，在煸炒五花肉时用小火，把油煸出，吃起来才不会油腻。如果不喜欢吃肉的可不加
红烧猪蹄
食材用料：
猪蹄、姜、葱、蒜、酱油、料酒、冰糖、盐、香醋、鸡精、八角、桂皮、丁香、陈皮、花椒适量
步骤做法：
1、猪蹄去毛毛洗净，冷水入锅焯水去血沫，再次洗净，姜切片，葱切段，蒜去皮洗净备用
2、准备一个碗把酱油、料酒、盐、香醋、鸡精加入适当的水调成红烧汁
3、热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，加葱姜蒜炒香，把猪蹄放入翻炒均匀放入调好的红烧汁，加没过猪蹄的水炖煮45分钟
4、后转大火收汁即可装盘
花开富贵鱼
食材用料：
鲫鱼（或鲈鱼、桂鱼、武昌鱼）、大葱、姜、胡萝卜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、油
步骤做法：
1、鲫鱼处理洗净，切下鱼头和鱼尾
2、鱼身开始切每一段大概8MM左右，肚皮部分不切断（鱼背因为有鱼骨不太好切，我通常是用另外一把刀背敲刀背来切断）
3、碗中鱼头、鱼身和鱼尾用盐、姜、料酒、胡椒粉腌制20分钟
4、摆鱼，盘底部摆上姜丝和大葱段，再将鱼身朝一个方向摆成半圆型，再摆上鱼头、鱼尾
5、锅中水开大火蒸10分钟
6、端出蒸好的鱼（水多可倒一点）淋上蒸鱼豉油、放入大葱丝、胡萝卜丝
7、最后淋上热油即可装盘
笑口常开（糯米红枣）
食材用料：
干红枣、糯米粉、白糖
步骤做法：
1、干红枣温水泡发30分钟洗净
2、糯米粉加温水少许白糖，分多次，揉搓成面团
3、泡好的红枣去核，面团搓成长条，切成大小均匀的块状，用手搓成椭圆形，夹到红枣中间
4、将做好红枣放入盘中，上锅，水开蒸10分钟即可
笑口常开（糯米红枣）小贴士：
1、红枣去核时，要保证枣肉相连，边上划上一刀取出枣核，即可
2、蒸好的红枣，如口感欠佳，可撒上点白糖、淋上点、桂花蜂蜜
是不是还不错，不管做什么吃什么，心意最重要，祝「十全十美 素什锦」 「高洁品质 莲花白」 「美容养颜 大猪蹄」 「花开富贵 孔雀鱼」 「笑口常开 米红枣」 三八妇女节快乐 女神节快乐
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爱美食的我你爱吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是那句话，作为一个沿海城市的资深吃货来说，不管什么节日都离不开海鲜，本来我妈妈就特别喜欢吃海鲜，尤其是我做的，今天就给大家露一手，做几个海边常见菜:生蚝粉丝，扇贝粉丝，麻辣小龙虾，辣炒花蛤！
1:准备好所有海鲜，清理干净，（因为海鲜可能都会有沙子，所以一定要清洗干净）
2:需要准备两个锅，一边先把粉丝煮好捞出来放入凉水中备用！另一边拿火锅底料煮水把小龙虾，和花蛤放入煮熟，分别捞入不同盆子，把小龙虾和花蛤放里面浸泡！
3:准备辅料，大蒜切末，小米辣切小段，干辣椒，麻椒！
4:把生蚝扇贝放入蒸锅蒸至五分熟，把粉丝分别放入生蚝扇贝上面！
5:起锅烧油，油温五成热，放入蒜末炸至金黄，放入一些生蒜末，生抽，白糖，鸡精调味！
6:调好之后拿小勺子均匀的撒在生蚝扇贝上，放入几个小米辣装饰！
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