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猪蹄子怎么吃法？
猪蹄,猪脚,黄豆猪蹄子怎么吃法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一个女士们吃的猪蹄子
1:猪蹄花两个
2:蹄花对开暂段飞水待用
3:青木瓜一小个，花生米或黄豆少许
4:准备一个砂锅煲
做法:1:砂锅放适量水烧开后放入猪蹄，泡好的黄豆或花生米 满火煲35分钟左右再放入切成块的木瓜 再煲15分钟左右，倒入一小瓶纯牛奶 煲开调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，猪蹄好吃必须要会处理，下面我写下我的做法。
脆皮蹄花
一原料：1.主料猪蹄3节
2.酸菜200克
3.姜片5克
4.蒜瓣2粒
5.红大豆60克
二：制作方法
猪蹄烧毛刮洗干净备用。酸菜是焯水密封型酸菜，红大豆提前冷水泡发20分钟。姜切大片，蒜整粒投放。
三：猪蹄先温水下锅煮至4成熟捞出。然后炒糖色抹匀于蹄花皮面，要涂抹均匀喔!干净锅烧热下食用油炸制蹄花，使之皮肉收缩发硬即可捞出。
四：准备干净砂锅下入蹄花和没过蹄花的清水先大火烧开后转小火炖制30分钟后关火焖制15分钟后下入红大豆一起烧开，加少量盐增加低味。继续炖20分钟后加入姜蒜盐鸡精酸菜调味。3分钟后关火盛起。出锅后可撒一撮葱花在碗上面，可使更加美观健康美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，猪蹄可以做红烧猪蹄，酱猪蹄，黄豆猪蹄。我就介绍一下临沂这边酱猪蹄吧，把新鲜猪蹄洗干净猪蹄毛，开水烫一下，去除异味，然后放入锅中加花椒八角各10克香叶肉蔻草果各5克白芷一片，放上红烧酱油盐，加入洗干净猪蹄，水要加至盖过猪蹄为好，大火烧小火熬大约50分钟左右即可（红烧酱油要根据水量加不宜过多或者过少）
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为猪蹄最好吃的做法，还卤着好吃，因为卤出来的猪蹄从颜色看上去就让人吞口水，色泽红亮外糯内香，加上味碟，让人回味无穷，当然这是我个人的味，你们喜欢吃什么味道的猪蹄，不防出来说说
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄可以煲汤、可以红烧、可以卤制等等，我喜欢卤制的猪蹄，通常先是焯水后加卤料包进去卤至三四小时，那味道进去之后就非常香了，当然，论营养价值的话还是煲汤或红烧，毕竟卤制的东西都是为了满足舌尖的需求而已
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄先煲汤，可以海带黄豆一起煲，熬好汤后把猪脚捞出，用点蒜姜辣椒爆炒用点料酒生抽盐就可以出锅了了，因为煲汤出来的猪脚没有什么味道，所以这样会更有味道不错，两全其美不是更好哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很感谢我能遇到这个问题，从我坐月子，到断奶，每个星期都离不开猪蹄，最多的是花生煲猪蹄非常的下奶，每次先把猪脚用水煮开加入料酒，去腥，再捞出沥干水份，下油倒入猪脚，加姜片炒制猪脚皮金黄，加入适量的盐，倒入冷水下锅煮沸，端起倒进紫砂锅里，再加入花生米，慢火煲3个小时，坐月子的妈妈，或即将当妈妈的可以学学
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱猪蹄还是最好吃！易进味。
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