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有没有做火锅同行?干了4年的火锅,自己开店失败,今年纠结不知怎么办,老铁们给点建?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
有没有做火锅同行?干了4年的火锅,自己开店失败,今年纠结不知怎么办,老铁们给点建?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做火锅四年,看你做的什么岗位。我四川人,火锅从业十年,四川的火锅有自己的圈子,炒料,厨房,经理。所有人在一起有群。什么样的人才都有。你如果单靠自己,不可能做好。做经理好的不一定能做好厨师长以及炒料。其他同样。我们圈子里有很多现在自己开店的,大多都做的好。
我给你两点建议
一 要想做好,必须有自己的团队
二 多学习 内部管理是基础 竞争营销思维是发展
失败不可怕,下一次你再开店,有了经验教训就能少走弯路。
另外,开店是一套系统思路,选址 装修 设备 培训 管理系统 营销系统 这些开店前都得全部想好,形成系统,不能摸着石头过河。现在餐饮业大环境越来越不好,开店挣钱,先要想好如何生存,你怎么跟别人竞争
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据我的观察分析,为什么做餐饮打工的自己做容易失败,第一类,学艺不精。在别人的平台上你还能跳下舞。自己不会搭台子。第二类,啥都不会,就会搞钱,如提问者,做了4年就能开店,钱从哪来的,吃回扣,飞单,卖食材。为啥我这样说,有家底的人一般不做餐饮。多学习,多分析,多反思。基本管理不要出错。还是有机会起来的。每个岗位都去实践下,的多去外面吃饭。难的写了
回答于 2019-09-11 08:43:50
在哪个城市,哪条街,以什么口味为主的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
你要是店还在的话,看看我的模式,尝尝我的味道,看看我的生意,我是做干锅的,估计一看你尝你就知道如何翻身了!
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