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苦瓜炒鸭舌的做法是怎样的？
鸭舌,苦瓜,切成苦瓜炒鸭舌的做法是怎样的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
正常过水后，放调料，葱，姜，蒜，盐，老抽，干辣椒进行爆炒即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、苦瓜先切薄片，然后放些盐腌制苦瓜，让苦瓜出水，这样炒出来的苦瓜没那么苦。
2、起锅烧水，放盐，把鸭舌灼水。
3、准备蒜片，姜丝，冰糖，桂皮，八角，香叶，少许小茴香、还有花椒。热锅凉油，放蒜片，姜丝等炒香。放灼好水的鸭舌下去炒，放生抽调味，老抽上色，放水煮20分钟。煮好装盘放在一旁。
4、另起一锅，放蒜片炒香，再放苦瓜，炒到8成熟，放刚才煮好的鸭舌，然后调味。放些许鸡粉，最后结束放适当的盐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
真的不会请见谅
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