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蒜香木耳怎么做？

木耳,黑木耳,大蒜蒜香木耳怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蒜香木耳怎么做？

问题补充： 木耳的口感软嫩，想做蒜香木耳，求烹饪做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜香木耳怎么做?

1.准备大蒜子几个，白糖少许，盐，味精，鸡精醋，麻油。

2.把干木耳用开水把它泡开，然后放在锅里煮熟捞出，冷水冲凉冷却一下。

3.然后放上述调料，最后放葱花，即可使用，这我们当地的做法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌蒜香黑木耳清脆鲜美，蒜香浓郁，滑嫩爽喉，有增加食欲和滋补强身的作用。

（凉拌蒜香木耳）

一、准备材料

黑木耳、蒜、干辣椒、小米椒、醋、生抽、盐、麻油

二、主要做法

1、黑木耳冷水泡发2小时，去蒂撕成小片，洗净，挤干水分，入开水焯2分钟。捞出过冷水，挤干水分。

2、蒜切末，干辣椒、小米椒切圈。

3、碗里放入醋，生抽，盐搅拌均匀。

4、起锅放油，到7分热后放入蒜末、干辣椒、小米椒圈，爆香后关火。

5、黑木耳淋入调好的拌汁，淋上麻油即可。







回答于 2019-09-11 08:43:50

木耳相信大家都知道，木耳的口感软糯，而且营养价值非常丰富，有许多人特别爱吃木耳。酸辣脆凉拌木耳，料汁是关键，蒜香特别浓郁，特别开胃超级下饭。

蒜香木耳

准备食材：干黑木耳25克，朝天椒5个，蒜3-5片（看个人定）

料汁：香菜切碎，辣椒切小段，蒜剁碎，酱油1勺半，米醋3勺，盐1小勺，白糖1小勺，木耳水5勺都放小碗里搅拌均匀即可。

第一步：黑木耳泡发1小时后去蒂洗净。

第二步：泡发后的木耳放锅里，再倒入冷水没过黑木耳，大火烧开，中火烧两分钟后关火装盘（料汁的木耳水就是指这个）

第三步：木耳中倒入料汁，热锅热油（三勺），油开始冒烟后泼到木耳上（也可以不烧油，现有拌菜用的香油倒入即可），搅拌均匀就可以开吃了。

这道菜最好是等冷却了吃口感最佳，吃不完的话也可以包上保鲜膜，放冰箱冷藏即可。

【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】

回答于 2019-09-11 08:43:50

木耳外形美观，小巧玲珑。口感伏有弹性，咀嚼时发出脆爽声。餐桌上不可缺少的明星菜。具体做法如下：

食 材

黑木耳60克 胡萝卜80克 蒜泥 葱花 盐 白糖 生抽 芝麻油 食用油

制作方法

1.将洗净去皮的胡萝卜切薄片，洗好的黑木耳切块；

2.锅中注入水烧开，放盐、食用油、黑木耳煮沸，加入胡萝卜片煮熟。

3.装碗，放入盐、白糖。

4.倒入蒜泥、葱花、生抽、芝麻油。

5.拌

至入味即可。

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小贴士

泡发木耳可选用淘米水，这样泡出来的木耳不但肥大，易清洗，而且味道鲜美。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

蒜香木耳，可做成凉拌的，也可做成热炒的。黑木耳，是一种营养价植很高的菌种，也是人们饭桌上经常出现的一种食材。这里，我给大家分享蒜香木耳的凉拌做法：

1，原料：优质干黑木耳20克。

2，调味料：大蒜，盐，蚝油，麻油，红油，小米椒，香菜，香葱，白糖，香醋各适量

制作过程：

①，将干木耳用清水浸泡2个小时，洗净。

②，将大蒜拍碎，剁成茸，小米椒洗净切成小圆圈，香菜洗净切小段。

③，起锅放入适量水，烧开后放入泡好的木耳汆水3分钟，捞出控水。

④将汆好水的木耳放入盆中，加入大蒜茸，盐，蚝油，麻油，红油，小米椒，香葱，白糖，香醋，香菜等调味料拌匀，装盘即可，

我是@美食严厨，欢迎大家评论互动！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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木耳是一种具有丰富营养的食用菌，有着滋补、润燥、养血益胃、润肺、的作用，日常家中都会备点，煲汤、清炒、都会用它做个配菜，即丰富了颜色，又增加了口感。今天大康就推荐一道以木耳为主菜的菜肴-蒜香木耳



那 蒜香木耳怎么做才好吃呢！

1、具有大蒜的蒜香、辛辣更加口感。2、木耳的清脆、爽口

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