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餐饮行业还能继续火下去吗？未来会发展到什么程度？
餐饮,餐饮业,餐饮行业餐饮行业还能继续火下去吗？未来会发展到什么程度？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、外卖店大行其道。外卖平台的大发展，必然让外卖成为一种主要的餐饮模式。因为，这种模式最节能，也最经济。顾客不用跑路，不用在店里坐等，不用花多少钱，就能吃到想吃的餐，这必然大幅度改造餐饮业。
3、料理餐饮模式将会日渐盛行。外卖的盛行，将顾客的范围扩大到方圆十公里范围内。而以往传统餐饮业，很少有人愿意跑那么远去吃顿饭，特别是简餐。而且，现在门面价格很高，人员费用也很高，导致餐饮业的成本居高不下。而要解决这个问题，就需要料理包。有了料理包，店可以开得很小，可以不用厨师，减少服务、辅助人员，大幅度降低成本。这就形成了强竞争力，必然会严重冲击传统餐饮业，导致很多传统餐饮模式转为料理包模式。
4、新媒体介入餐饮业。网红店、抖音营销、强IP、网红餐品，这些新媒体环境下形成的餐饮模式将会挑战传统的营销模式。特别是对于那些大型餐饮连锁品牌，将更加需要借助新媒体的力量。同时，营销模式也会产生翻天覆地的变化，传统营销模式失效，并迫使营销形成革命性的变革。
5、消费升级是大趋势。随着人们生活水平越来越高，人们对吃的越来越讲究。由低档快餐，到中高档餐饮。由不计较环保、食材新鲜度，到对餐饮品质有更高的要求。由回家吃饭，到去哪家饭店吃饭。由随便吃什么，到今天吃点什么特色的。这些欲望形成了需求，而这些需求旺盛到一定程度就会改造餐饮业。
6、轻餐饮将会越来越重要。未来人们不再局限于把钱花在正餐上，相反，消费者更愿意把钱花在轻食上。比如奶茶、炸鸡、纯素餐、烧烤、龙门花甲、面包、甜品，以及各类小吃。
7、逛街的越来越少，宅男宅女越来越多。
我是开店咨询师超哥，敬请关注分享，今天就说这么多吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮不会消失，肯定会继续火下去
感谢邀请。作为一名餐饮人，我是十分看好餐饮这个行业的。民以食为天，即使大家都在说经济状况不好，但是从每年餐饮消费份额的增加就知道，餐饮是充满活力的。
为什么这么说呢？
1.餐饮是一个古老的行业。中华几千年的饮食文化，餐饮就已经诞生了。从街边小摊贩卖包子到客栈酒楼住宿吃饭的一条路，再到如今饭馆遍地开花。很多行业出现又消失或者融入了其他行业去，但是餐饮依然独立存在着，并且演变成更多样化。
2.高科技新观念新理念的融入让餐饮更充满活力。很多年前，我们可能不知道什么叫外卖，什么叫线上点餐，但是如今到处都是。以前大家都在讨论O2O，现在根本就已经习以为常，开始讲AI（人工智能）了。各种资本的融入，其他行业的管理观念的注入，餐饮行业无疑已经得到了新的活力，焕发出新的生机。
3.生活水平的提高，催生了懒人经济，带旺行业发展。大家生活条件提高了，以前在外面吃觉得贵，现在不觉得了。而餐饮行业的多样性以及各种便宜的小馆子更是让大家有很多选择。很多人宁愿外面吃也不想自己做，因为成本太高。这个成本不是食材成本而是时间成本。所以，有需求必定就有市场。
至于餐饮未来会发展到什么程度，餐饮知识树认为，未来将会更智能更简便，对人的依赖会下降，一些基础工作将会被AI代替，但是对高阶厨师或者高阶服务的需求会变大。
我是“每天一篇干货的餐饮知识树”，欢迎大家一起留言讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在吃的人太挑剔，攴饮难做啊，客人都是图新鲜，今天吃这家，明天吃那家，没点特色很难留住客人。小餐饮更不好做，竞争的也多，客人既想实惠还要好吃。天天累成狗似的，还不一定生意有很大起色。
过完年之后就感觉到了，今年的经济比去年差，好多店子在转让，我们乡下有些厂子还没订单做，大部分工地也不知何原因还冒动工。虽说民以食为天，但市场经济一低迷，钱也难赚了，消费者会不经意地缩紧腰包，有意识地去选择性消费。本来想大方地去饭店撮一顿，但一算计花上几百块钱还不一定吃得好，不如回家自已买菜做去。
当然，这只是一小部分精打细算的人消费观念，大部分人的生活依然没多大影响，该吃吃该喝喝，有些餐饮经营者善于抓住客人的消费心理，迎合客人消费需求。餐厅环境也是很卫生优雅，服务态度又好，菜品也是真材实料，色香味俱佳。客人口齿留香了，口啤才会广为传颂，生意也就一如既往的红火！
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮行业未来肯定会变化，现在的人未来的人都注重健康养生营养，餐饮业会更加精细化，服务也会升级，就餐环境也会主题化，尤其是养生餐饮业我觉得会有一定的增长
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮行业从古至今都一直很好，只是餐饮形式在不同地域不同时间段表现形式不一样罢了。
现在钱难赚，但民众的安全及营养意识提高了，所以反而能够找对位置的餐饮越来越好，站错位置定位不准当然就不好过了，餐饮行业是永恒的，只要有人在就有需求。
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