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饮茶是很多人日常生活中不可缺少的一部分，中国人究竟是从什么时候开始饮茶的呢？
神农,茶叶,唐代饮茶是很多人日常生活中不可缺少的一部分，中国人究竟是从什么时候开始饮茶的呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
饮茶是很多人日常生活中不可缺少的一部分，中国人究竟是从什么时候开始饮茶的呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题谁也说不准。
回答于 2019-09-11 08:43:50
据说是上古神人祖先神农氏时就发现了，现有《神农·食经》当中就有“茶茗久服，令人有力悦志”的记载。因此就以传说为准了，毕竟那时还没有文字。后来的“茶圣”陆羽也说过：“茶之饮，发乎神农”。
但要注意的是，古代的人喝茶并不是件很普遍的事，只有少数贵族和有钱人才喝得起，也才会有那个闲情和时间，一般劳苦大众是只能饮水的。
还有，古代喝茶是相当于现代的喝烤茶，就是用个陶罐，放上茶拿到火上去“炒”，等茶香味出来、而又不糊的时候倒上水，咕噜咕噜涨开煮透（这步时间因人喜好而异）倒出来就可以喝了。很苦很涩很苦很涩的，也不知道古人怎么下得了嘴？据说古代的茶会煮得很浓，现代的人真不敢想呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在漫漫历史长河中，中国有着很长的饮茶纪录，但要追溯中国人喝茶的起源，却存在颇多争议。
一个可供参考的研究发现，在2011年，复旦大学的李辉教授经过对现代中国人群的基因调查后发现，中国人的苦味感知基因TAS2R16——对苦味物质的敏感度要远高于其他国家的人群。而这个”吃苦”基因突变发生在距今约5000-6000年前，当时的中国先祖尚生活在采集和农耕过渡的神农时代，据记载茶羹是当时人们的日常饮食之一，不知道中国人“吃苦”基因的突变是否会与茶有关？
茶作为贡品和祭品的记载可推及至周武王伐纣时或是先秦时，喝茶作为一种饮食文化达到兴盛则是在唐朝时，茶圣陆羽写了《茶经》一书，总结了历代制茶和饮茶的经验。那么茶作为商品的记载，最早发现有文字记录的，应是出自王褒的《僮约》，在此文中提到了“武阳买荼”，有不少专家学者经考证后都认为，这里写的“荼”即是茶，因此在后世的很多版本都改写成了“武阳买茶”。
王褒，四川资阳人，是西汉著名的辞赋家。“武阳买茶”的典故便出自于王褒的《僮约》，《僮约》背后的故事讲述的是擅长辞赋、精通六艺的王褒，给一个名为“便了”的僮奴写下了一篇题为《僮约》的契约，这个文件长约六百字，罗列了名目繁多的劳役项目和十活时间的安排，但从其中不少揶揄和幽默的字句可以看出，此文乃王褒的消遣解乐之作。而在此文所列条款中，“武阳买茶”赫然在目，就这样，王褒在不经意之中，为中国茶史上留下了浓墨重彩的一笔。
王褒给后世留下的这篇弥足珍贵的《僮约》当中有两处提到茶，分别为“脍鱼氰鳖，烹荼尽具”和“武阳买荼，杨氏担荷”。“烹荼尽具”指的是煎好茶并备好洁净的茶具，“武阳买荼”意思是赶到邻县的武阳(今成都以南彭山县双江镇)将茶叶买回。
至于王褒为什么让便了到武阳买茶的原因，或许从《华阳国志-蜀志》“南安、武阳皆出名茶”的记载中，我们能看出一些端倪。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国人喝茶有着悠久的历史。有以下几种说法：
一是唐代有名的茶学家陆羽说：“茶之饮，发乎神农”。
“神农”炎帝在吃茶图画
“神农”即炎帝，被誉为“神农大帝”。传说，“神农”为治病救人而日行于深山，遍尝百草，其中不乏毒性强烈的植物。有一天他吃到毒草，浑身乏力，不能行动，偶然闻到身边茶树上散发的清香，取了几片茶叶放入口中，意想不到的奇迹发生了——解了毒！“神农”，生于历山(今湖北随州市境内)，生活在距今约5500年。
陆羽在《茶经》中煞有介事地记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”如此看来，喝茶是从炎帝开始的，而这茶叶功效近乎灵丹妙药！也难怪从古至今人们十分热爱茶叶了。
二是从西汉开始兴起喝茶的。
《僮约》作者 西汉王褒画像
西汉王褒在他撰写的《僮约》中记载:“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”；“牵犬贩鹅，武阳买茶”。这是我国，也是全世界较早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。
三是在长沙西汉马王堆墓葬中曾出土关于饮茶的竹简文字，这竹简文字中有对茶的记载。
这一发现更说明，中国人喝茶起码是从西汉开始的。同时提示我们：很可能西汉之前中国人就开始喝茶了。
一个是神话传说记载，一个是历史史实文字记载，一个是出土文物竹简文字记载。这三个记载都十分重要，都值得我们作为参考，以论证中国人是从什么时候开始喝茶的？
茶文化
具体什么时候中国人开始喝的茶？根据以上资料记载，唐代茶学家陆羽说的“茶之饮，发乎神农”是可以参考的。因为，据记载，西汉时期，在中国不但喝茶，饮茶，就是制茶也很成熟了，并且还有许多有关茶的著述，例如唐代茶学家陆羽之后论述茶的著作和文章有：《茶述》、《茶酒论》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。再加上《诗经》（距今2500年）记载文字中出现过“茶”字多处。这些记载都是在告诉我们：很可能中国人在炎帝时就开始喝茶了。
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