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海猪肉怎么煮才好吃?
海猪,猪肉,大火海猪肉怎么煮才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
海猪肉怎么煮才好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
海猪肉炖红鱼干
海猪肉取五花肉部分洗净切厚片和猪油备用,红鱼干或其它鱼干斩块水煮两分钟捞起洗净去鳞滤干水备用,水豆腐一块切方块备用,青蒜几根切段备用,腐竹几根掰段泡水半湿透滤起备用,姜片、蒜片、葱段备用,热锅阴油少许花生油中火煎猪油上色后加入姜葱蒜,一勺盐和鱼干转大火炒香冒气加水量半根筷子,放味精适量,滚后加五花肉、水豆腐、腐竹,保持大火煮至汤色浓白有浮油加入青蒜,汤将要滚时起锅装汤盆,大多数南方人的最爱
回答于 2019-09-11 08:43:50
要吃猪肉的真味,其烹调莫过于“白煮”,即用清水煮了猪肉至熟。
满汉全席中的“四白”中的“哈尔巴”即为白煮猪肉,食时用自代小刀片食,以食多为荣。著名的的川菜中的“蒜泥白肉”、“回锅肉”、“萝卜连锅子”莫不是在煮好的白肉上再加土而成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海猪是在陆地上养的,和一般猪没啥两样, 只不过海猪就是一直从小到大都是吃海里的植物和小鱼小虾等东西长大的。 肉特别好吃,也比一般的猪肉贵多了,产量不多,很不好买。
海猪肉营养价值比一般猪肉都高,特别是含有胶原蛋白,常吃增加皮肤弹性,维生素及矿物质含量极高,深受老百姓厚爱!
清炖海猪肉,营养不流失,味道鲜!
1)肉用清水清洗干净,切成片,用水焯一下,放点盐、葱、姜腌一会儿。
2)锅里倒水,烧开,把肉、葱、姜放入锅里,放上几粒花椒,大火烧开,用小火炖,肉炖熟后放点萝卜继续炖一会儿,就可以了。
3)用酱油、红油配些蘸料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请,很多种做法,红烧,卤肉,爆炒,也可以腌制好蒸熟蘸辣酱,也可烤,可孜然爆炒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓的海猪就是居住在海边的人家将家猪赶入海滩由它自己找些鱼、虾、蟹、贝、藻类吃的家猪。养殖过程中还是以饲料为主。最大的不同就是放养,任由它四处走动,所以养殖期长,肉质结实,营养价值比圈养的家猪丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪瘦肉洗净切丝备用,随后准备调料。加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油,往一个方向搅拌至肉丝吸收调料,倒一点香油裹在肉外面。热锅凉油放入肉丝滑炒几分钟,肉变白即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也是第一听说海猪肉,是海边的猪肉吗?不明白!
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷水焯 烧开转小伙闷烂 大火收汁 口味安个人喜爱
回答于 2019-09-11 08:43:50
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