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现在流行什么样的蛋糕？
蛋糕,奶油,芒果现在流行什么样的蛋糕？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
现在流行什么样的蛋糕？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
双莓之恋——蓝莓草莓裸蛋糕
8寸可可戚风蛋糕坯材料：
鸡蛋5个 玉米油40克 牛奶40克 细砂糖15克
低筋面粉80克 可可粉15克 细砂糖65克
装饰材料：
淡奶油500克 细砂糖40克 草莓适量 蓝莓适量 防潮糖粉适量 薄荷叶几片
做法：
1.分离蛋清蛋黄到无水无油的盆中。色拉油、牛奶、细砂糖15克加上一个蛋黄搅拌至充分融合乳化。
2.筛入低粉、可可粉，"Z"字搅匀至无颗粒。加入剩余4个蛋黄搅拌均匀。预热烤箱上下火150度。
3.蛋白分三次加糖，打发至提起打蛋头有尖角。
取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。
再把面糊倒入蛋白霜中，翻拌到面糊均匀。倒入模具，震盘。
4.上下火150度，45分钟。烤箱脾气不同，温度时间自己调整。出烤箱震模具，倒扣晾凉。切三片备用。
5.淡奶油加细砂糖打至9成发，奶油装裱花袋，挤出造型。装饰草莓蓝莓。放上第二个蛋糕片，再挤奶油、放水果。放第三片蛋糕片，装饰奶油、水果。表面外圈用圣安娜裱花嘴。表面撒防潮糖粉装饰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是脏脏包吗？哈哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽大家好我是莯颜呐。
比起以前的奶油裱花蛋糕，现在更流行纯天然无色素的天然蛋糕，即蛋糕内胚无任何添加剂，外面薄薄的一层奶油抹面，点缀一些水果或者是鲜花，美味又健康颜值还特别高。
像这种滴落款高端大气上档次，现在也很流行。
给大家一个做蛋糕不会失败的方子，
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不是流行自己做蛋糕吗？别人做的再好看，也没有自己的香啊，哈哈哈哪怕做的半成品，那也是真香系列呀。
丑是丑了点，不过还能看。
鸡蛋4个，牛奶适量，白砂糖适量，低筋面粉适量，（没啥东西可量，看眼神倒的）
步骤吧，看楼下大神们的，我就上个图，意思下。（本来有纸杯的，我撕掉了）
回答于 2019-09-11 08:43:50
别的地方不知道流行什么样的，我这流行这些
回答于 2019-09-11 08:43:50
按所需原材料有所不同，个人觉得现在大家普遍做的大概有以下几种。
戚风蛋糕——制作这种蛋糕所需要的食材有低筋面粉，植物油，牛奶，白砂糖，鸡蛋，柠檬汁，家里一般都常备。这里，柠檬没有也可以的。
但是，用这种材料做出来的仅仅是蛋糕胚，在这基础上，完全可以用打发的奶油和各种水果设计出自己想要的花型来，具体怎么做，不计其数，充分发挥自己的设计特长就好。
轻芝士奶酪水浴蛋糕——制作这类蛋糕所需的食材有低筋面粉，奶油奶酪，黄油，白砂糖，鸡蛋，牛奶。这个也可以做蛋糕胚进行各种装饰。
个人不太喜欢奶油奶酪的味道，总觉得有点怪怪的咸味。但是，身边几个喜欢烘培的朋友却很喜欢。
不过，比起戚风，这种蛋糕的口感要相对细腻一些。
古早味蛋糕——这类蛋糕所需要的食材和戚风基本类同，只不过有的人做的时候喜欢放点盐。不同的是，它采用的是水浴做法。
这类蛋糕的最大特点是口感相当的细腻润滑，还有一些湿润感，有一种入口即化的舒适感。
千层蛋糕——这类蛋糕所需的食材有低筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶，油，白砂糖，奶油，水果如芒果榴莲等。
千层蛋糕不是烤出来的，而是烙饼一样烙出来的。所以，你只需要有一把电动打蛋器就可以搞定它，其他的工具一般家里都有。
慕斯蛋糕——这类蛋糕现在也很受欢迎，这类蛋糕也是不需要烤箱的，制作起来比较简单。
按照形式，可以做成圆形蛋糕，也可以做成蛋糕卷，蛋糕杯等，这个就比较简单了。
至于成千上万的各种裱花形式，这些则需要充分发挥自己的主观能动性和想象力。
此外，个人偶尔还喜欢做一点马芬蛋糕，但这类蛋糕需要放无铝泡打粉，所以不推荐。
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