您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

今年春节那道菜让你吃得最舒服，怎么做的？

扣肉,鸡翅,都是今年春节那道菜让你吃得最舒服，怎么做的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

今年春节那道菜让你吃得最舒服，怎么做的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

春节油吃多了，吃点襄阳大头菜（咸菜）开口养胃

春节吃的山珍海味，天天走亲访友，天天喝酒，油脂含量非常大，不容消化。

怎样才能换个口味，爽口开胃。

熬一锅小米粥，再炒一小盘襄阳大头菜肉丝，配个馍头，醒酒开胃爽口！





襄阳大肉菜肉丝的做法

买回大头菜用刀切成丝，用水或淘米水侵泡一个多小时，反复洗净，切少许肉丝。

油入锅中，少许葱花、姜丝、花椒，先炒肉丝，八成熟，再放入锅中爆炒，起锅装盘即可食用。





切记：花椒是提味的做法，起锅要放一把大蒜更出味道。

声明：图文作者原创，版权所有！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大鱼大肉吃太多，只想吃腌咸菜！就是冬天地里的雪里蕻青菜，洗了晾干，然后放盐腌制一个礼拜后就可，吃的时候可以直接吃，也可以用油炒制

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜炒粉条，清炒儿菜，即开胃又下饭

回答于 2019-09-11 08:43:50

春节吃得最舒服的一道菜莫过于亲爱的妈妈做的酿豆腐。也许听名字大家都觉得这道菜很熟悉，为什么说这道菜让我吃的舒服呢？因为家里酿的豆腐我在别的城市是没有见过的，是一种用油炸过的豆腐，外表四方，里面有少许的囊。外表跟城市里面买的叫面筋的差不多，但是皮没有面筋那么韧。

家里的做法也很简单，首先半肥瘦猪肉剁碎然后放入少许番薯粉抓一下，这样肉质更加嫩滑，然后再剁入葱，马蹄，一定要剁到馅有粘性，而不是馅一抓就散那种状态。剁好后加入盐调味即可，下面这张图是做的过程。




馅剁好后就把馅酿进豆腐里，不过家里酿豆腐一般也会酿其他的东西，比如茄子，君达菜（一种家里以前用来喂猪的菜，农村的朋友应该知道）等等。



最后拿进锅里蒸熟，一道美味的酿豆腐就完成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

春节期间，家家户户基本都是大鱼大肉，吃得人油腻腻的，今年春节我吃了一个不一样的菜，估计南方的朋友有些可能都没听过，可能有人会问，那能吃吗？好吃么？

这个菜叫冻白菜！怎么吃呢？首先在秋天选几棵白菜，不要包叶菜，最好是散叶的白菜，随便放一个不挡害的地方，就不用管它了，千万别放屋里，因为我们大东北屋里暖和，就把它放外面，随便天怎么刮风下雪❄️，它就搁那放着别管它，等到过年大鱼大肉吃腻歪了，你就想起它了，这时候把它拿屋里缓缓冻，用刀切块，用水洗干净，放入开水锅中煮，煮，煮……，因为它相当抗煮，必须多煮一会儿，要不然不好嚼，煮透了捞出来，用凉水浸泡冲洗，然后使劲攥干水分。

冻白菜上桌，配大葱，香菜，苦菊等青菜，沾着鸡蛋酱，就着大米饭或者小米饭，这味道……桌子上啥菜也比不上它呀，基本2-3碗饭挡不住

回答于 2019-09-11 08:43:50

浇汁鱼拿手菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然还是各种扣碗啦！

扣碗在老家很常见，多数也是提前炸制好的各种，丸子，排骨，酥肉，莲夹，等等。

蒸前，加点醋，添点水，姜丝，葱花辅助，出来后那叫一个美。吃完干的，那一口酸汤，至少再多来二两小酒。

 1/3    1 2 3 下一页 尾页