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蛋挞的具体做法是什么？

蛋挞,奶油,牛奶蛋挞的具体做法是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

蛋挞的具体做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，非常高兴回答您的问题。

蛋挞的制作方法很简单，方法如下:

用料:

牛奶

淡奶油

细砂糖

蛋黄

蛋挞皮（买现成的）

做法:

1.首先预热烤箱170℃

2.牛奶，淡奶油，细砂糖，放入容器里，至砂糖溶解

3.倒入提前打散的蛋黄液

4.搅拌均匀，混合好蛋液和牛奶液

5.过筛，使蛋挞液细腻无气泡液

6.倒入蛋挞液至蛋挞皮内，七八分满即可

7.放置烤箱内170℃，30-35分钟。制作完成。

简单，实用，美味，可口






回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的蛋挞

牛奶200克、白砂糖50克、奶油200克、鸡蛋3个、蛋挞皮麻烦买现成的就行

1.将塔皮以外材料一起倒入大碗

2.搅拌搅拌搅拌！直到颜色一体（呈现微黄色）

3.准备烤箱预热5分钟

4.将混合液倒入塔壳内 9分满即可

5.上下火 190度 25-30分钟。搞定！

注：所有材料量遵循以上，绝对包你满意！

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋挞的做法

食材准备：蛋挞皮、蛋黄4个、牛奶100克、白糖30克（视个人口味定糖的多少)，奶油100克，面粉适量，蓝莓干少许。

1.把除了蛋挞皮之外的所有食材搅拌均匀，用筛子过两遍，这样保证口感细腻绵软。

2.蛋挞皮底部先放上蓝莓干，然后把搅好的面糊用勺子依次放入蛋挞皮，一定不要装满，装个八分即可。

3.把装好的蛋挞放入烤箱，中火200度，上下火烤18分钟即可。

4.又香又甜的蛋挞烤好了！




回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋挞

甜味普通<30分钟

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。原味蛋挞是最纯粹的蛋挞味道，一起来尝尝吧。

鸡蛋黄 2个

牛奶 70克

白砂糖 25克

淡奶油 70克

1. 把牛奶和淡奶油混合液小火加热至砂糖溶化，便可熄火放凉。把蛋黄打散。把打散的蛋黄加入放凉的牛奶和淡奶油混合液里拌匀，再筛入低粉拌匀。

2. 把拌匀的挞液过筛一或两遍，两遍更细腻呦。再把挞液倒进挞皮里，约七八分满即可。烤箱180度预热，把蛋挞放进，上下火170度烤30分钟。

3. 成品。

如果需要，蛋挞里可以放蔓越莓，葡萄干，干果都可以的。

注意不要烤过头，每家烤箱温度不一样的，可以根据情况调整哦～

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋挞的做法很简单，唯一难做的就属做蛋挞皮了，蛋挞皮经过烘烤，会层层起酥，好吃的不得了，但是我们现在基本都是买现成的蛋挞皮。

做蛋挞的原材料有：蛋挞皮10个，淡奶油100g，温牛奶120g，白砂糖40g，鸡蛋两个，蓝莓酱（其他果酱或者果粒也可以，也可不加）。

做法：

1，温牛奶中加入白砂糖，搅拌至融化。

2，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3，倒入淡奶油，搅拌均匀。

4，过筛两次。

5，倒入蛋挞模具内，7分满即可。

6，加入一勺蓝莓酱。

7，送入预热好的烤箱内，上下火170度，烘烤35分钟左右即可。

如何判断蛋挞是否烤好呢？一看酥皮有3没有起酥，二看蛋挞液顶部有没有上色。

蛋挞液顶部出现片装的焦黄色，即为烤熟。

回答于 2019-09-11 08:43:50

葡式蛋挞：材料：全蛋四个：淡奶油200克：牛奶160克，细砂糖60克，炼乳20克，制作流程：准备一口小锅，倒入淡奶油，牛奶，炼乳，砂糖，煮至砂糖融化，冷却至室温后加入全蛋，搅均，即成蛋挞水，烤箱220度预热，蛋挞水倒入模具，约7分满，蛋挞送入烤箱中层，上下火220度烤约20分钟，表面出现焦点即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在，做蛋挞，蛋挞液，和蛋挞拖都有卖的，非常方便。

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