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明明是馍夹肉,为什么西安这个名吃叫肉夹馍?
肉夹馍,陕西,名词明明是馍夹肉,为什么西安这个名吃叫肉夹馍?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你像有的时候我们东北尖椒干豆腐,冬天吃的时候尖椒的价格十分的贵,所以你到饭店吃尖椒干豆腐,一般是干豆腐尖椒了。因为尖椒少干豆腐多。所以有的时候到饭店特意告诉老板,我们点的是尖椒干豆腐。一定尖椒要放多一些。这些都是人们的消费观念,所以说也没有什么好奇怪的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、长久以来,在陕西人的食谱中,“馍”是当仁不让的主角,有馍就是饭、吃馍当吃饭已经是根深蒂固的饮食习惯。那么,怎么吃馍?怎么让馍吃起来更香?就成了陕西人切磋琢磨的用力点。聪明智慧的陕西人不但赋予了“馍”本身无数的形态,也创造了“馍”众多的吃法,其中,“夹馍”就是重要的一种。
2、所谓“夹馍”,就是把“馍”纵向一分为二,中间夹入菜肴。馍有很多种、夹入的菜肴也有很多种,于是,“夹馍”也有了很多种,比如,夹了炒菜的馍、夹了鸡蛋的馍、夹了肉的馍,等等。这样一来“夹馍”就不但是一种加工方式,而且成为了一种食物的统称,也就是说,在陕西小吃中,有一种食物就叫“夹馍”。
3、有了“夹馍”这个称谓,为了区分其中不同的品种,于是又有了不同的称谓:“菜”夹馍、“蛋”夹馍、“肉”夹馍。
所以,“肉夹馍”的名称是这样来的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉夹馍,馍夹肉,菜夹馍,馍夹菜,似乎馍夹啥是正确他,但明显没感觉,老板给我来个馍夹肉,听见都不想吃,馍夹肉意味着馍多肉少,肉夹馍你听听,气势一下来了,肉多的不要不要地,听着都来劲,来个夹馍!
到了陕西这里夹馍的内容也是多种多样,吃的食材尽可以夹馍,肉,菜,土豆,辣子,擀面皮儿,猪耳杂也是可以的,小时候辣子十猪油十虾皮,单夹组合夹都是香美一口的,热馍尽管上,馍也品种多了,吃的也调整了,肉夹馍叫响全国赋予了三秦套餐组合的美誉,来了一定要吃下,大名顶顶的肉夹馍!现代汉堡的祖先可不就是中式的肉夹馍吗!
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉夹馍?
馍夹肉?
陕西话应该保留了一部分古汉语的特性--倒装句
所以肉夹馍就是一个倒装句,肉夹于馍中~这么解释是不是很顺畅呢还有一个就有点不文明了,关中人骂人有句话叫“羞先人”使动用法,使先人蒙受羞辱,哈哈!
回答于 2019-09-11 08:43:50
馍夹肉谐音“没夹肉”,哪个商家愿意人家理解自己的馍“没夹肉”,哪个人又愿意买“没夹肉”的馍。这样,就叫“肉夹馍”啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国西北特色小吃之一,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉夹馍的解说请看下图:
回答于 2019-09-11 08:43:50
含肉的夹馍,例如包肉的叫肉包子,包菜的叫菜包子。
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