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过年没吃完的猪肉，一般怎么处理？

大石头,猪肉,白酒过年没吃完的猪肉，一般怎么处理？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

过年没吃完的猪肉，一般怎么处理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

每到过年时候，家里多多少少都会买点猪肉吃，有的买的多了吃不完，怎么办？又不知道怎么腌制，今天小编就教你们一招，保证一年四季都能让你吃到新鲜的猪肉。

配料: 五花肉5-6条、八角一小把、花椒一小把、食盐一包半、白酒250ML、大石头一块、缸一个 烹饪步骤: 1.准备食材。五花肉，大家按个人喜好看要腌制多少。花椒，八角，食盐，白酒。 2.准备一个大缸。3.取适量食盐、八角和花椒放锅内。4.炒出香味。5.用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍，反复抹匀，保证肉的每一面都抹满花椒盐。6.腌咸肉用的缸保持干燥。加入一些炒好的花椒盐，用手抹匀，保证缸底缸壁都抹到。7.再倒少许白酒入缸内，同样的抹匀缸底缸壁。8.将摸好花椒盐的肉先放一层进缸里。9.均匀的倒一些白酒在肉上。10.再放一层肉进缸里。11.再倒一些白酒在肉上。如此反复，直到所有肉都放进缸里。12.将余下花椒盐均匀撒在肉面上。13.再倒一些白酒在肉上。14.取一块干净的大石头盖住缸口。放在阴凉处。

15.腌制2天后，拿起大石头，可以看到腌制的肉出了很多水。香味很浓。16.将肉上下翻个身，保证肉均匀腌制到。17.再用大石头压住。腌制的第3、4天，每天给肉翻身一次。就无需再翻身了。18.约腌制6天左右，拿起大石头，可以看到腌制的肉已经完全吸收水份。19.把腌好的肉取出，用剪刀在肉身扎一个孔，用绳子绑起来。20.挂在阴凉通风处晾干即可。一般阴干2-3天即可。21.做好的咸肉阴干后就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室，想吃的时候就随时可以取出吃了。22.腌咸肉。


回答于 2019-09-11 08:43:50

吃不完就秋腊肉啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果过年猪肉没吃完，那么就用盐腌起来！把肉用刀割一长条一长条状，大概5到6斤左右，上面全部洒上盐，把肉全部洒完盐后，全部放到一个小罐子里，如果肉比较多，找个大罐子，再找一个5到6斤的光滑石头或重物压在上面，压实在，过半个月左右捞出来，在肉上穿个洞找个绳子从肉洞里穿过系住，绳子另两头相互帮在一块，然后挂在阴凉干燥处，一年半载都不回坏掉！就成了现在过年的腊肉，一点也不油腻，非常可口好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不建议放冰箱里冰冻，因为再好的冰箱肉也会不好的！

给大家给小建议吧～

将猪肉炸成酱！拌米饭拌面都炒鸡好吃

肉酱做法：

1.将猪肉切成丁

2.用油将肉丁炸一遍

3.锅内留少油，放入葱和蒜

4.将肉丁倒入锅内

5.将榨菜粒倒入锅内

6.将黄豆酱倒入锅内炒

7一定要小火哦，然后出锅就好啦！

又可以处理剩下的肉，又可以吃到美味的东西！em……大家试试吧！

往后余生，轻养余生，有我你会更好～

回答于 2019-09-11 08:43:50

我生话在北方，以前没冰箱，过年都会留些肉，切成15Cm的方块肉，然后过油炸一下，半月都不会坏，到过元宵节的时候，家家户户都要包包子，布袋（用面和馅做的像以前盛粮食的袋子），结过婚的女子会包老雁送给双方的老人，祝愿老人身体康健。包子，布袋则是预示着来年的丰收。过年吃不完的肉呢，就被用作包这些面食的馅料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年没吃完的猪肉怎么处理呢？有以下几种方法可以处理：

一、存放在冰箱冷藏保存，无冰箱的，可以腌制成腊肉，挂在室外晾晒；

二、继续食用，吃完它

三、走亲戚朋友家可以当作礼物送的

四、在淘宝和闲鱼上面出售掉，如果没有变味的话；

五、变味了的猪肉，直接丢了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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