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洋葱是营养价值最高的蔬菜吗？为什么？
洋葱,蔬菜,前列腺素洋葱是营养价值最高的蔬菜吗？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
洋葱是营养价值最高的蔬菜吗？为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱富含前列腺素A，能有效的降低外周血管阻力，从而降低血黏度，有降低血压，预防感冒的作用，同时洋葱还有清除体内自由基的作用，能增强新陈代谢，预防骨质疏松，非常适合中老年人的提高体质，抗衰老！
洋葱的营养确实很丰富，富含维C，钾，硒等营养物质，还有非常特殊的物质:槲皮素和前列腺素A，这两种物质是其他食物不可替代的营养物质，但这不能就说洋葱是最有营养的，每一种食材都有一些常见的营养物质，和自己独特的营养物质，我们人体也是需要各种物质去补充所需，所以均衡的去补充营养和针对性的补充营养都是重要的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！
从营养的角度来回答这个问题，洋葱并不是营养价值最高的蔬菜，并且也不存在说某一种蔬菜的营养价值绝对高过其他蔬菜。
从大自然孕育万物的规矩来说，所有的植物（蔬菜全部都是植物），作为地球上的低等动物，必须要从土壤中直接摄入和吸收养分，然后利用空气中的光和二氧化碳进行光合作用、从而合成各种自身的营养成分。所以大自然并不会偏向于任何一个物种，并不会把更多的资源倾斜给某一类生物体。也就是说，从营养角度，自然界中并没有一样蔬菜的营养价值，绝对高于其他蔬菜。所有的蔬菜，成分不外乎包括多糖、膳食纤维、水溶性维生素、极少量蛋白质，以及少部分植化素（植物化学营养素），例如番茄中的番茄素，姜中的姜黄素，以及洋葱中的洋葱蒜辣素及前列腺素A。
一定要谈洋葱的优势，那就是洋葱是目前科学家发现的、唯一含有前列腺素A的蔬菜，这种植物化学素能够帮助身体扩张血管、降低血压、降低血液粘度以及预防血栓的作用。即使这是一个唯一的成分，但是能够帮助降血压降血脂的成分也不仅仅只有前列腺A素，并且从营养角度，多种营养素之间的协同作用，才能确保彼此之间能够释放更大的营养价值，没有蛋白质的参与，植化素无法更完整的表达，没有脂肪和多种维生素的参与，体内的生化反应得不到足够的保护，所以说，脱离了整体性、全面性而谈营养，并不成立。蔬菜的摄入原则应该是确保多样化，洋葱也并不是营养价值多高的蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱作为日常经常食用的蔬菜好处非常的多，它也是蔬菜中营养价值最高的。洋葱富含多种营养素，如维生素C、叶酸、钾、锌、硒等营养素，有杀菌消痰、祛痰利尿的功效。它还能清除体内氧自由基，抗衰老、预防骨质疏松，增强体质能力。
洋葱最高的营养价值是以下几点：
杀菌消痰方面：洋葱可有效杀灭葡萄球菌、痢疾杆菌等细菌，从而保证身体健康。
助消化方面：它含有的洋葱蒜辣素可以刺激消化腺，从而促进消化和健胃。
提神健脑方面：洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，从而起到很好的提神作用，还能促进新城代谢，提高注意力等。
血管保护方面：洋葱中含有一些激活血溶纤维蛋白酶的成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而防止血栓形成。
防癌方面：洋葱中含有一种抗癌物质谷胱甘肽，它具有控制癌细胞的形成和生长，起到防癌抗癌的作用。
美容保健方面：洋葱中含有一种硫质和多种维生素，可以去除老年斑、延缓皮肤衰老等。
此外它还含有丰富的前列腺素A和硒元素，前列腺A有可以扩张血管，降低血液黏度、降低血压功能，而硒元素是一种抗癌防癌效果很好的微量元素。
洋葱对身体的益处远不止这些，所以建议每天食用洋葱，它的营养价值真的很高。
以上回答是个人总结，如果对你有帮助，是我最大的荣幸，谢谢阅读！
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱的营养价值不能说是“最”高，不过也算是挺高的了。里面含有丰富的钾元素以及维生素c还有叶酸等一些营养元素。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一体的特殊蔬菜，与大蒜相似，都能抑制致癌物质的合成，也就是抗癌作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是吧，豌豆尖营养也不少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱，又名球葱、圆葱、玉葱等。原产于中亚和西亚地区，西汉时由张骞从西域带回，现已分布于世界各地。洋葱叶鞘肥厚呈鳞片状，表面有蜡质，根茎外面包着一层薄薄的皮，里面是白色或者淡黄色的肉。在国外洋葱还有“菜中皇后”的美誉。
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