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速冻麻球怎么炸？

放入,太高,热油速冻麻球怎么炸？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

速冻麻球怎么炸？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

也可以不解冻，先冷油下锅，小火，慢慢待其飘起，再转大火

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸速冻麻球无需解冻，直接放入热油中炸即可，需注意的是麻球下锅时，油温不能太高，一定要小火慢炸，以免炸糊，等麻球浮起的时侯，用铲子不停的轻轻翻动麻球，使其充分膨胀，炸至表面呈金黄色时即可捞出。

回答于 2019-09-11 08:43:50

麻球我做过好多次，

首先，将锅在燃气灶上烤干（去除水滴）；

然后，放入食用油中火加热，切记不要过热（锅中油出现波动，此时油温约150摄氏度最佳，油冒烟说明温度太高；）

然后，把马球放入油锅炸（小心油溅出烫伤）；

用筷子轻轻拨动，约1分30秒，炸至金黄就可以出锅了。

最后，装盘一定要把盘内水滴擦干净。

多多支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

速冻麻球的炸法，本人经验如下:

1.将麻球从冰箱取出开袋。

2.将铁锅在灶火上烤干，放冷熟食用油，中慢火，待油略微加热(约140度，无油温计看油波动)。

3.将麻球放入油锅中，用筷子轻轻翻动约1一3分钟颜色成金黄色即可用漏勺捞出。

4.油温太高时，容易造成外焦里生，不但不美观更不能正常食用。这时可加冷油并凋控火使油溫正常。

5.待炸完麻球装盘完成。

6.锅中油晾冷后装入器皿内。