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如何鉴别一款茶的内质是否具备荒野生态？

荒野,滋味,茶叶如何鉴别一款茶的内质是否具备荒野生态？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何鉴别一款茶的内质是否具备荒野生态？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

楼上那些没有边界语言，留给有想像力的朋友。我告诉大家2点有边界化的干货：1.不耐泡的茶肯定是不荒野！2.喝完，喉嘴不润的，肯定是不荒野！

回答于 2019-09-11 08:43:50

如何判断一款茶的内质是否具备荒野生态，这的确需要有长年累月的丰富的经验不可。依本人心得试着概括总结如下：

一、所谓荒野生态，我们叫野生茶。零星生长在荒山野岭之中，常与野草和灌木长在一起。由于没经人工的除草、培土、施肥、喷药，野生茶类似于“营养不足”的蔬菜，枝叶不茂盛，叶子薄，偏枯黄色，有点枯、老的感觉，与普通茶比较，有些弱小，单薄。

二、加工出来的茶叶，外形粗，壮，相对较疏松，零乱，但给人以沉稳的感觉。较枯干，颜色较普通茶更显赤，褐。相当粗犷、野性（只可意会），自成一体。

三、一经水泡，茶叶容易扩散。茶叶单薄，叶脉粗、自然清晰如手上血脉。叶子略显僵硬。茶色虽淡，茶味强劲，虽历经30道泡，味道犹自浓郁。香味更比其他茶来得更幽更爽更自然，堪比“空谷幽兰”和“旷野玫瑰”（也只可意会）！总之，特幽，特香！

四、茶味更醇，比普通茶更显苦味，更甘，有种象橄榄苦后甘的感觉，回甘回味更悠长，喉韵更佳。最最独特的特点：有点象“他”又象“她”的味道，是一种普通茶无法比拟的、说不出的、又像很熟悉的“少女的味道”……

真正的野生茶可遇不可求，量不多千金难求。行里人手里如果有好的野生茶，是完全可待价而沽，不愁嫁不出去的！






回答于 2019-09-11 08:43:50

说实话，对于普通茶友根本无法判断，尤其是从内质角度。

不过对于资深茶友，还是比较容易综合干茶形态香气，茶汤滋味，叶底形态，耐泡度等初步判断一款茶的山场品质。

首先，一般来说，荒山茶的干茶均较瘦薄些，芽肥肉厚的荒茶是极少的。

其次，荒茶的滋味会更加纯净，更显风骨，而非浓艳，香气淡而幽且持久，而非馥郁妖娆。

再次，荒茶的叶底柔软单薄些，叶橼也会更尖锐，色泽更显浅色，氮素较一般园茶要少。

耐泡度上，荒茶也更耐泡些，且香气和滋味持久，衰退周期更长。

对于茶叶的品鉴，还是要多喝多对比，形成标准和概念，才能跳过众多大小坑涧，找到一条自己的通天大道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实很多东西是相通的：

1.园茶＆荒野茶，类似于圈养鸡＆放养土鸡。

2.放养的/荒野的（正常加工条件下），滋味有浓度，有厚度，连续泡几轮，香气滋味落差较小。

3.但是，如果茶叶内质滋味醇厚，风味得当，也没必要去纠结它是否为荒野茶。适口为珍！