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糍粑变硬了，该如何处理？

糍粑,变硬,都是糍粑变硬了，该如何处理？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

糍粑是糯米做的，比较有粘性，这是小时候过节啊什么的才有的美食，糯米一出锅，把它放到一个石头容器里用木头打，就成糍粑了，再把它分成一小份小份的，过一会冷了以后就会变硬，这个时候肯定是吃不下去的，我们可以把糍粑从新蒸一下，或者用碳火烤一下，就可以了，烤好以后加点白糖或者炒过的豆面子，味道杠杠的

回答于 2019-09-11 08:43:50

糍粑一冷就变硬，变硬后用水泡着。两三天换一次水，最好一天换一次。吃的时候用小火煎，两面都要用油慢慢煎，火大会糊。煎软透后再蘸糖吃，又香又甜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

变硬了有可能是真的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

放蒸锅里面蒸十五分钟就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

放粳米肯定硬，放了不硬不粘又定形可以用小麦淀粉代替吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以尝试隔水蒸一下，或者炸一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

放粳米肯定硬，放了不硬不粘又定形可以用小麦淀粉代替吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用水泡着一夜！在用水煮

回答于 2019-09-11 08:43:50

时间长，自然会变硬，没变味变坏就好！如果有条件，有冰箱的可放冰箱速冻，要吃的时候再拿出来！

如果可以淹制的糍粑，就可以烧点可食用柴火灰或稻草灰！放坛子里加点水淹起来！我这里的黄金糍粑就腌起来吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人感觉

用温水泡一下不用担心会泡坏，或者用湿布盖一小段时间。都是比较简单的

回答于 2019-09-11 08:43:50

糍粑放水里泡着不会变硬_硬的会变软。一定要用立春以前的水。立春后的水，需要勤换。不然会有异味。

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