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过年你喜欢吃什么馅的饺子？
饺子,韭菜,猪肉过年你喜欢吃什么馅的饺子？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我家吃藕馅的。油锅加热，放入花椒，炸得花椒变黑了，丢掉花椒，用这个油拌进肉馅里，加葱姜末，酱油，少许水，一点点鸡精，用力朝一个方向打，打到能拉丝。藕洗净，去掉结节，擦成丝，拌到馅里，最好加一点切碎的干虾米提鲜。最后加盐和香油调好味道就可以包了。这藕馅饺子清香鲜美，口感特别好，大家可以试试哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
从前母亲在的时候，过年的饺子是萝卜肉或者土豆肉馅儿。如今又新开发出了芹菜肉的，莲藕肉的。味道自然不必多说，好吃爆了！附鸡肉垫饺子一份
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子是自己家包的好，肉多，味好。但南方人过春节不吃饺子，那太寒酸，要吃鸡鸭肉至少八大碗。过年嘛就要玩好，喝好，吃好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年吃饺子是传统也是年文化要传承和发扬，无论什么馅的饺子只家人能团圆都是开心饺子。开心饺子能发家，妈妈味道全靠它。传承弘扬年文化，尊老爱幼笑哈哈。唯系亲情年夜饭，天伦之福乐迎年。喜祝平安常相伴，更愿岁岁添康健。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃羊肉馅的，猪肉馅的，炸豆腐馅的水饺。差不多都是这三种水饺。有时也包三鲜馅的水饺，韭菜木耳海米为三鲜，我不挑食，这几种都爱吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年了，我最想最喜欢吃的饺子是羊肉馅儿的。
过年常常炖鸡肉，如果是炖的老母鸡的鸡汤最好。把羊肉和一些白菜葱姜剁在一块，要剁均匀。然后把老母鸡汤和剁好的馅儿搅合在一块，加上少许的花生油和盐。把这些馅儿不断的向一个方向搅拌，搅拌的时间越长越好。
饺子皮儿要用凉水和面，和的面不要太软，一定要把面多揉一会儿。用这样的馅儿和面包成的饺子，特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是铲子爱厨房，非常高兴能够回答你的问题！关于过年最爱吃什么馅的饺子，肯定每个人的想法都是不一样的。我本人最爱吃的就是韭菜木耳鸡蛋的。素馅是我最爱吃的，平时就很少吃肉馅，除非很长时间没有吃到很馋了。关于为什么爱吃，我总结了以下几个原因。
1.韭菜很香，包饺子就更香了，加上鸡蛋和木耳，想想都馋到流口水。
2.过年爱吃就是因为它的寓意好啊，韭菜寓意“久财” ，吃了韭菜馅水饺新的一年发大财。
3.过年时的韭菜很嫩，不知道在种韭菜的时候是不是专门有春节上市的这一茬，反正每年过年的时候我感觉韭菜都是最嫩的。
跟大家交流一下韭菜木耳鸡蛋水饺的做法。
配料:
韭菜，木耳，鸡蛋，花椒粉，味极鲜，盐，植物油
烹饪步骤:
1.韭菜采摘干净，清洗好晾干备用。
2.木耳提前一小时倒入开水中泡发，切成末备用。
3.鸡蛋倒入碗里打散，锅里放入植物油烧热，加鸡蛋炒熟。取出后切成丁备用。
4.韭菜切成小段，切的越细越好，但是不要用刀剁。另起油锅，把植物油烧熟，晾凉后倒入韭菜，搅拌均匀。让油把韭菜包裹起来。以免放盐的时候韭菜出水。
5.韭菜馅里放入木耳碎，鸡蛋碎，放入花椒粉，味极鲜，盐，调配均匀。
6.用饺子皮包好下锅即可。
烹饪小贴士:
韭菜的量不易过多，韭菜，鸡蛋，木耳的用量大概1:1:1即可，因为韭菜本身的味道是比较大的，如果放太多的话就会失去其他的香味，而且韭菜多了吃到胃也不舒服。
以上是我过年最爱吃的水饺，不知道你最喜欢的是什么呢？欢迎交流。
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