您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你们那过年必须吃的是什么食物？
寓意,切成,都是你们那过年必须吃的是什么食物？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
八、烩芋头-寓意“好预头”
做法：
第一步：将洗净的芋头放锅中加水煮熟（大概30分钟）；煮熟的芋头剥皮，切成大小均匀的块备用。
第二步：起锅倒入适量花生油放入干辣椒炒香，再倒入葱姜蒜末炒香。
第三步：倒入切好的芋头块加适量盐和味极鲜酱油翻拌均匀，美味即成。
九、清炒四季豆-寓意“四季常青”
做法：
第一步：四季豆撕去老筋，用淡盐水浸泡15分钟。
第二步：辣椒去蒂切块，姜蒜切成末备用，浸泡好的四季豆用清洗一遍，掰成小段。
第三步：锅中放油，爆香姜蒜和辣椒，倒入四季豆翻炒两分钟。
第四步：放适量盐和生抽继续炒两分钟；倒入没过豆角的水，盖上锅盖大火煮五六分钟。
第五步：煮至还剩下少许汤汁时放少许耗油翻炒均匀，盛出即可。
十、蒜蓉生菜-“寓意生财有道”
做法：
第一步：生菜择去老叶，清洗干净。
第二步：烧一锅开水，水中加勺盐，几滴花生油。
第三步：下生菜焯烫30秒后迅速捞出控水装盘。
第四步：锅内放少许底油，油热后下入蒜末爆香，再加蚝油、生抽拌匀，加入薄薄一层水淀粉勾芡，烧开后淋在生菜上即可。
写着写着，情不自禁地咽了咽口水。年夜饭，让忙活的人累并开心着，让远漂他乡归家的人期盼着。约么2个月就除夕了，年夜饭大家可以慢慢开始设计菜单了，最后祝大家都能安安稳稳、快快乐乐过大年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们北方过年必须吃饺子，饺子要吃芹菜馅的，寓意勤快，还有红烧鲤鱼，寓意鲤鱼跃龙门，还有猪蹄，代表搂钱的耙子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方例如北京：鱼，饺子，红烧肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家江西，广东交界的客家人。过年必不可少的是杀大公鸡（腌公鸡）。
自家养的半年以上的鸡、鸭、猪。一锅美味：三五只鸡鸭和十多斤猪肉一起煮熟，白切肉一大盘一大盘，配上自己的家一惯喜欢的酱料。
当然还有糖醋鱼（红色的一斤左 右的鲤鱼）、
酿豆腐（韭菜味、干葱头味、蒜头味、香菇味……）
炸腐竹煲（红枣、腐竹、莲子、猪肉）
炒三丝（鱿鱼丝、冬笋丝、香菇丝、萝卜丝、瘦肉丝、蒜白丝、炸的薄豆腐、姜丝）…还有好多共14碗？
小时候的味道：几乎一年才做一次
现在小家四口吃不了那么多菜，我仍然坚持一些菜……小份量✌✌✌加点海鲜、牛排什么的。以前过年是不吃牛肉的，牛是农民伯伯的好助手
回答于 2019-09-11 08:43:50
南北差异很大，在河南洛阳的地方，过年的餐桌上，必须要有鸡、肉、虾，然后就是4~8凉菜，再炒4个热菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在，好像已没了什么食物是过年必须吃的。
从前一般家庭的油锅一定要开了的。炸出各式的过年的油器，特别是最少都争取做几个煎堆它是油器中的主角，虽然工多难做吃起来不方便也不算好吃。但它有《煎堆碌碌黄金满屋，》的美誉。图个好意头，拜神，送礼都少不了它。
开油锅是件很严肃的事，大人都叮嘱小孩不能乱讲话，大人们认为年晚的油锅开得顺利与否，成品的优劣都说预兆明年的家境。不过如开了个摊，中间卞了壳做不成，以那是的经济条件是绝对不允许的，原材料只那么多，如做坏就没了，多激心这年肯定过不好。
另外是各种糕类，糕与高谐音，寓意年年步步高。
现在的人多数都不再自己去做，想食就去买现成的，当然没自己做的质量好，但可图个方便，至于过年必须吃什么已没计较哪么多，买到什么吃什么，想吃什么吃什么。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以往日子不富足，过年就是享受当时有能力最好的食物，现社會国家巳脱贫，踏上小康了，过年的传统食物平常也是可享用，巳无须执著过年吃什麼？
我家广东，过年最重要吃都是白切鸡，蒸鱼，罗汉粗斋，豉等菜式。
上一篇：你是否觉得年味一年比一年淡？是不是过分追求物质生活造成的？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |