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家里过年从小到大必不可少的一道菜是什么?
腊肉,年夜饭,道菜家里过年从小到大必不可少的一道菜是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
说起过年的餐桌美食,我家每年必须可少的两道菜就是解腻必备的“家常大凉菜”和解馋必备“蒸焖肉”,这两道菜年年都会做,(口水都快出来了)下面就来说一说吧!
每年往往最受欢迎的,已经不是大鱼大肉了,而是最受欢迎的“大凉菜”,每次不做一盆都不够吃,黄瓜的清香,粉丝的凉爽,以及其他配菜的鲜艳辅助,最关键还有瘦肉丝,大家都是抢着吃的。哈哈!
我最爱吃的硬菜,非“蒸焖肉”莫属了,五花肉的软嫩,和料汁的香味,混合在一起,那滋味别提多美了,就连我这最不爱吃肥肉的人,也是抢着吃几块,要不然都吃不到了!
其实还有很多过年必备美食,但是这两个才是我的最爱,你们都有哪些爱吃的过年硬菜,也分享给我吧!(我是爱做美食的“相遇味蕾”,喜欢我的就加关注吧!主页很多好吃的哦!)
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请,我们这边过年必不可少的菜,一个是猪蹄,一个就是鱼,喻义团团圆圆,年年有余
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年过年时,应母亲是南方人,所以南方的煮鸡蛋饺是必不可少的一道菜,我们也是从小吃到现在的一道百吃不厌的佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白切鸡或者酱油鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
丸子,鱼,猪蹄
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年,我家的年夜饭最不可少的是我最爱吃的西红柿浇汁鱼,一般年夜饭由我父亲操刀,他做的每道家常菜味道可口美味,今天我就说一说这道西红柿浇汁鱼吧。
买一条二斤重的皖鱼,膛开肚子去掉内脏,刮完鱼鳞,去掉鱼鳃,洗干净,用刀在鱼身滑几刀,然后锅里放多点油煎至两面金黄出锅,锅里剩点油放入切好的三个西红柿,西红柿要切成小丁,加少许白糖盐和酱油,用小火滚成汁趁热浇在鱼身上,撒少许的小葱花。这道菜吃着是酸甜可口,鱼是酥脆甜香,特别好吃,年夜饭有鱼在南方也是有喻意的,来年年年有余,在物质贫乏的古代,这是人们对物质的渴望向往。成了现在的习俗。哈哈,就先说到这吧,现在离春节越来越近了,开始倒计时了,祝大家新年快乐!阖家欢乐!
回答于 2019-09-11 08:43:50
那肯定是大公鸡了
别的省份我就不清楚,在广东,你看下谁家桌上那一条是没有鸡的。
真的是初一肯定有,初二开年也有,初三拜年也有,初四初五。。。基本每天都有。
鸡已经是新年必备的了,没有它,年都不像是个年了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡鱼肉,三种圆子(糯米圆子,小肉圆子,大肉圆子)和气菜
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