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家里过年从小到大必不可少的一道菜是什么?
腊肉,年夜饭,道菜家里过年从小到大必不可少的一道菜是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
家里过年从小到大必不可少的一道菜是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要吃好饭,围着淄博转!这话一点不虚。春节来临,家家户户除了烹制传统的鸡鸭鱼肉外,地方美食是不可或缺的。比如硬炸肉、藕盒、炸豆腐页,还要制作享誉国内的酥锅,豆腐箱等富有淄博传统的美味佳肴。如果朋友们有兴趣,我请你来淄博尝尝我们的传统菜!
谢邀
2019、1、31日
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们老家过年的时候,当然是鱼,鱼是吉祥菜系列中第一,代表年年有鱼,再就是各种浑菜肉类,肉类还是以猪肉为主,其它是牛肉,羊肉,腊肉火腿肠,鸡鸭鹅。鸭舌,对虾等等,素菜是自己家种的萝卜青菜白菜,还有自己春夏秋天的几个季节里晒的干菜炖猪蹄,山坡上摘各种的野蘑菇(都是认识没有毒的),实在吃这些,腻味了的时候,又可以去田间地头找折耳根(鱼心草),野葱凉拌着吃,像我们老家农村一般不那么喜欢称黄瓜那些的,因为他们都觉得不是季节性的菜尽量少吃,连囱菜都是自己囱,凉拌菜也是自己配佐料凉拌。天天亲戚朋友多,一大家子热热闹闹过新年,真的有很足的年味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
快除夕了,年夜饭都有什么菜?
今年的年夜饭我负责做,因为婆婆年龄大了,家里平日饭菜都是我做,下面我把自己要做的饭菜分享给大家。必不可少的有鸡、鱼、年糕、水饺、青菜、水果。
1.买的熟食有:烤鸡、烤鸭、猪蹄、烤羊排已备好。
2.准备好海鲈鱼:明晚清蒸就可以了。
3.年糕已备好:炸年糕。
4.韭菜三鲜水饺,萝卜牛肉水饺
5.准备好的青菜:莲藕、无丝豆、蒜苔、紫包菜、黄瓜、彩椒、西兰花、韭菜、豆腐、西红柿
明晚参照昨天的青菜图,稍做调整就可以了。
就四口人吃饭,虽然备了不少,每一样都少量做点,鸡、鸭、鱼、年糕、水饺都不能少,青菜就炒蒜苔炒肉,然后都打算凉拌,拌莲藕、蒜蓉无丝豆、拌西兰花、黄瓜拌自己做的肉皮冻,反正看凑个双数就可以了。
图一图二网络图,最后一张自己家图
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我们青岛人最不可缺的一道是肉炒竹笋
回答于 2019-09-11 08:43:50
一年一度的春节到了,春节是中国最富有特色的传统节日,是新的一年的开始。
除夕之夜一家人会在一起吃年夜饭,意味着团圆。
年夜饭上有三个菜是必不可少的:鱼、肉丸和汤圆。
鱼在我们家长叫分岁鱼,是最重要的一道菜,这个鱼在大年三十也就是分岁这天是不能吃的,代表着富裕和年年有余,大年初一就可以吃啦!
肉丸子是很多地方都有的传统,一般都是炸的,可以用猪肉+一些菜一起做成丸子。寓意和和美美,喜庆之意,既可以做正菜也可以做闲时小吃。
汤圆就不言而喻了,从形状上取其团圆圆满之意,从味道上取其甜甜美美之意。汤圆在我的家乡一般是作为最后一道菜,取其谐音团圆,春节是一家人团圆的日子,所以年夜饭也叫团圆饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢尚可网邀请,春节将至,年夜饭也成为千家万户的团圆饭,而最必不可少的一道菜,可能每个家庭都不一样,南方和北方各有差别。
我家年夜饭必不可少的一道菜,当属母亲做的红烧鱼,精选二斤左右的大鲤鱼,择洗干净以后,先过油炸,然后再下锅烩,不多久,一道令人垂涎欲滴的美食就做好了。
过年吃鲤鱼,有寓意鲤鱼跳龙门之意,味道当然也是相当不错,现在想起依然回味无穷,你们的年夜饭里最必不可少的一道菜是什么呢?欢迎关注头条号:第一名厨,有更多的家常菜供您参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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