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年初一早上吃什么比较好？
年初,饺子,早上年初一早上吃什么比较好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
幅员辽阔的中华大地，新年的第一天吃文化上，各地不一。三里不不俗，十里改规矩，我不是旅行家，也没有去体验各地的春节习俗，只能就我的成长经历为依据，说说我们那里的大年初一的最早的一次饭，既然说初一吃的文化，就要交代不少的相关的话题，除夕夜家人朋友一起喝点酒，或者说说话，按习俗称呼守夜，到新年旧年交替的凌晨，开始吃年夜饭，饭前要放鞭炮，年夜饭不算丰盛，也跟那个年代物质困乏有关吧，就是馒头，饺子，几个菜，这些个馒头和菜一般都是头天晚上放到锅里的篦子上，年夜里加热后，从锅里取出来，然后把饺子下锅里煮好，盛饭碗到里面，盛饺子有讲究，先盛出来的几个饺子放碗里，给各路神仙供上，这是人要有敬畏之心，然后才给家庭成员盛饺子，妈妈会告诉晚辈们，把饺子给家里年长者送去，这是孝道文化的传承，盛饺子要给每一位家庭成员盛一份，无论今年的春节在不在家过，每个人都要有年夜饭吃，期盼全家人年年团团圆圆。年夜饭还有不少讲究，如果年三十守岁熬不住睡觉了，旧年的夜里12点过后起床的，第一件事是放开门炮，然后是男丁做年夜饭，一般不让女人下厨做第一顿饭，也是对女性的尊重吧，放过开门炮后.就点上很多蜡烛，在中堂桌子上摆上贡品，敬重老天爷，在厨房灶神位前摆上贡品，我们那个年代的贡品就是大馍，就是馒头做的大点叫大馍，煮熟的肉，青菜之类的贡品。吃饭前要给各路神仙上香，全家人跪拜主神老天爷，祈求保佑平安！各路神仙都要愿意到位，接受香火，然后祭拜家谱；晚辈给长辈拜年，长辈发压岁钱，放完鞭炮才能吃年夜饭，这也就是一年里的第一顿饭，第一顿饭起的越早越好，现在的人越来越懒了，也是年龄的增加，物质的生活丰富了，家家也不起来那么早了，鞭炮也禁放了，年味越来越淡了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！我是白铅华，喜欢中华传统文化，欢迎关注，方便交流沟通！
年初一是一年的第一天，这一天很有纪念意义。所以，关于年初一早上吃什么，也有重要意义。铅华老家在陕西西安郊区，早上的早饭，一般有两种。
臊子面。在铅华老家，逢年过节，红白喜事都少不了臊子面。臊子面在铅华老家就属于一种象征，只要吃臊子面，要么就是逢年过节，要么谁家一准有什么喜事。因为在古代，臊子面属于高档面食，配菜配料稍多，讲究红黄白绿，常见的食材颜色都得包括，所以流传至今，就属于一种带有象征意义的饭食。
饺子。年初一早上吃饺子，象征团团圆圆。饺子大家都熟悉，除夕晚上一大家包好饺子，等待年初一黎明，煮饺子，一人一碗热腾腾的饺子，预示着新的一年美美满满，家庭幸福。
吃完早饭，我们四方几个村子的人都要去重阳宫（就是《神雕》《射雕》里边王重阳修炼的地方）游玩，男男女女，老老少少，痴男信女，有上香的，祈祷的，这也就养成了一种习惯，年初一必去的地方就有重阳宫，然后再各自去别的地方。
以上就是铅华老家年初一的早饭，大家早上都吃什么呢？请私信铅华，让铅华也分享你们的快乐！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在北方，我们家大年初一早晨一般吃饺子粉汤，除夕晚上守岁熬夜，小时候可以一晚上不睡觉，和堂弟哥堂姐或者表兄妹们一起玩扑克等。后来，一晚上不睡觉无法坚持，十二点放了炮，就会睡觉，早上还没有起床，妈妈就把热气腾腾饺子和粉汤端上桌了。
饺子
我们家的饺子馅是由羊肉黄萝卜饺子、营养丰富，味道鲜美。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
黄萝卜可以治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容 的功效。羊肉搭配黄萝卜可以均衡羊肉的膻味和油腻，还有一丝萝卜的清甜。
羊肉粉汤
我们的粉汤主要是由熟羊肉、羊肉汤、粉皮、炸丸子、炸豆腐、炸土豆条、香菜等。经常喝羊肉汤还对于肾虚所导致的阳痿、早泄、妇人阴冷、心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
江西泰和县万合镇，大年初一早上，一般是吃素食。一种说法是沿用佛教初一、十五吃素的习俗，另一种说法是大年三十晚上大鱼大肉的，吃素的好。并且，大年初一的素食也有讲究，吃芋头、青菜、煎豆腐、炒豆腐四个素菜，意为“遇到青财先后富”。主食为大米饭，并且必须是新煮的新鲜饭，不可以吃大年三十剩下的饭，一是初一十五供奉神位祖先的饭必须要新鲜米饭，剩饭对神灵祖先不敬，二是预示新年第一天，万象更新，一切都要新的。
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