您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
脆皮鸡腿怎么做好吃？
鸡腿,蚝油,面包脆皮鸡腿怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
脆皮鸡腿怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一到过年就馋这道菜脆皮鸡腿，色泽金黄酥脆好吃，比肯德基的好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
脆皮鸡腿，腌制时间和炸制火候很重要，当然家里配料各方面原因可能不如肯德基口感丰富，但是健康干净。
1.鸡腿清洗干净，去掉边角赘皮。放盆中调入葱，姜，花椒，八角，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，喜欢辣可放细辣面，食用油，拌匀放冰箱冷藏腌制半日。
2.鸡蛋适量打成蛋液备用，面包糠备用，面粉或淀粉加入胡椒粉拌匀备用。
3.腌好鸡腿先裹粉，再蘸满鸡蛋液，再裹满面包糠。
4.炸制，油温150度炸至金黄。个人认为这样油太大。尤其孩子吃不够健康。用烤箱方法:烤盘垫锡箔纸，刷薄油，摆好鸡腿，上下火120度20分钟。翻面再十分钟，因烤箱不同，期间注意观察。无油炸、更健康。
花样食材，简单烹制！我是腴味，感谢关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
脆皮鸡腿，腌制时间和炸制火候很重要，当然家里配料各方面原因可能不如肯德基口感丰富，但是健康干净。
1.鸡腿清洗干净，去掉边角赘皮。放盆中调入葱，姜，花椒，八角，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，喜欢辣可放细辣面，食用油，拌匀放冰箱冷藏腌制半日。
2.鸡蛋适量打成蛋液备用，面包糠备用，面粉或淀粉加入胡椒粉拌匀备用。
3.腌好鸡腿先裹粉，再蘸满鸡蛋液，再裹满面包糠。
4.炸制，油温150度炸至金黄。个人认为这样油太大。尤其孩子吃不够健康。用烤箱方法:烤盘垫锡箔纸，刷薄油，摆好鸡腿，上下火120度20分钟。翻面再十分钟，因烤箱不同，期间注意观察。无油炸、更健康。
花样食材，简单烹制！我是腴味，感谢关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己在家做的炸鸡腿，虽然第一次做，但是成品出来后，外皮酥脆，鸡肉软嫩多汁，不比外卖的差欧。
咨询了娃儿一下：“好不好吃？”
答案是：“好吃。”
“以后再吃我给你做好不好？”
答案是：“好”。
材料：鸡腿~两个
鸡蛋~两个
淀粉~50克
面粉~50克，
面包糠~80克
蚝油~30ml
生抽~30ml
盐~4克
步骤：1.切好的鸡腿用生抽蚝油盐抓匀腌制一下，再放一个小时左右等它入味。
2.把淀粉和面粉混合到一起，把腌制好的鸡腿放到里面滚上干粉。
3.鸡蛋打散，把鸡腿放进去裹上一层蛋液。
4.再裹上一层面包糠。
5.再重复一遍刚才的动作，把鸡腿再裹上一层干粉，再裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
6.油锅开中火，把鸡腿放进去炸熟，怕不熟你可以用牙签扎一下，不出血水就是熟了。
7.把黄瓜切片。铺在盘子底下，把鸡腿放上去。装饰黄瓜片不光是为了好看，炸制食物吃了容易上火，搭配黄瓜一起吃可以清热去火。
#今日辅食打卡
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己在家做的炸鸡腿，虽然第一次做，但是成品出来后，外皮酥脆，鸡肉软嫩多汁，不比外卖的差欧。
咨询了娃儿一下：“好不好吃？”
答案是：“好吃。”
“以后再吃我给你做好不好？”
答案是：“好”。
材料：鸡腿~两个
鸡蛋~两个
淀粉~50克
面粉~50克，
面包糠~80克
蚝油~30ml
生抽~30ml
盐~4克
步骤：1.切好的鸡腿用生抽蚝油盐抓匀腌制一下，再放一个小时左右等它入味。
2.把淀粉和面粉混合到一起，把腌制好的鸡腿放到里面滚上干粉。
3.鸡蛋打散，把鸡腿放进去裹上一层蛋液。
4.再裹上一层面包糠。
5.再重复一遍刚才的动作，把鸡腿再裹上一层干粉，再裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
6.油锅开中火，把鸡腿放进去炸熟，怕不熟你可以用牙签扎一下，不出血水就是熟了。
7.把黄瓜切片。铺在盘子底下，把鸡腿放上去。装饰黄瓜片不光是为了好看，炸制食物吃了容易上火，搭配黄瓜一起吃可以清热去火。
#今日辅食打卡
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡的做法有很多，对于爱吃鸡的人来说随便什么白切鸡、豉油鸡、小鸡炖蘑菇、大盘鸡、烤鸡、扒鸡、熏鸡、咖喱鸡、辣子鸡等等做法都好吃，各自滋味各有不同。
上一篇：电影投资市场出现了“微信温柔乡”骗术，大家见识了吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |