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做饭炒菜时怎么才能保护油烟不伤害皮肤和身体，如何才能做到油烟不上脸？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

做饭炒菜时怎么才能保护油烟不伤害皮肤和身体，如何才能做到油烟不上脸？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

家庭炒菜，要从几方面来防护，第一:首先要有大吸力抽油烟机，让油烟快速排出，第二:厨房要尽最大的新鲜空气流通。第三:油要纯净辟免油水膨化产生带油水蒸气，第四:所用的勺，锅铲要换长柄，人体远离锅气，第五要掌握合适火路，只要锅产生油烟，人一定要尽量远离，离一寸强十尺。第六:炒菜完毕后必须洗手抹脸，因为人的皮肤对油有吸收作用，从而产生不必要损害。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油烟的主要成分丙烯醛，对呼吸道粘膜有强烈的刺激性，会引发咽炎，鼻炎，气管炎，角膜炎。油烟中含有74种化学物质，能使细胞发生病变，长期吸入油烟会出现精神萎靡，全身乏力的情况，而且油烟会附着在皮肤上，使皮肤发黄粗糙老化，慢慢变成黄脸婆。油烟还会影响小孩生长发育，同时油烟还具有潜在的致癌性。




另外，油烟机采用上吸、侧吸、顶吸的方式，吸烟率低，一般在80-90%左右，那些跑出来的油烟大部分被人体吸进去，长期对身体有极大地伤害。




并且，这是每个中国家庭都无法避免的问题，因为中式厨房油烟大是由中式菜品决定的，中国人的饮食方式太多样：蒸炒煎炸等等，必须要火力足够大才能保证菜品的口味。




要么，选择吃得简单一点，西式饮食那样，油烟啥的都不是问题。

（但是没有几个国人吃的习惯）




要么，就选择高质量的吸油烟机，但是也只能做到70-80%的吸油烟率。




除了这两个选择，还有一个更好的选择——集成灶。

集成灶是运用微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，油烟吸净率达95%以上。




而集成灶行业中的领头羊之一的亿田集成灶更是可以达到99.95%的吸油烟率，真正实现了无烟厨房，大大降低了油烟对人体的危害！

回答于 2019-09-11 08:43:50

做菜的时候油烟是因为高温的油遇到水，水受热气化体积急剧膨胀，带起油成油烟，所以只要控制下锅时的温度，就可以控制油烟，将热油冷却下来，再下要做的食物，就不会产生油烟，而且放的油也可以减少一大半。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用集成灶，爱玛集成灶炒一百个辣椒也无味的，