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你家过年最传统最好吃的菜是什么？

饺子,都是,也是你家过年最传统最好吃的菜是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你家过年最传统最好吃的菜是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家过年很简单近几年过年都是吃火锅。我们火锅的主料是:羊肉.海俐.大虾在就是生菜菠菜白菜茼蒿等。一家人在一起开刷菜品不丰盛，但是很温心！住家过日子不求多富有只要快乐就好！






回答于 2019-09-11 08:43:50

我家过年，年初一必吃饺子，但饺子不代表好吃的菜。

年三十晚上白切鸡是必须的，扣肉也是过年的常客，一条清蒸鱼永远占据主角，还有鸡炖猪蹄冻是过年的下酒菜。其它各种小炒也占据一席之地，总之，就是丰富得不要不要的

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时每次快过年时，都在期盼着年夜饭。在我老家过年比较传统的年夜菜，我记得有下面几种：

“灌香肠”然后会用竹竿挂起来，不仅围炉时候吃，整个春节期间都用来祭拜神明和请客吃饭。

“五香”，这算是我那里的特色小吃了，刚炸出来的特别香酥。我最喜欢吃的年夜菜之一。

“风肠”做好要晾起来风干。也是我老家必备年货之一。

除了上面三个，还有“碗糕”“炒米粉”“饺子”“鸡鸭鱼肉”...等很多好吃的。现在回想起来还是会口水直流啊！哈哈




回答于 2019-09-11 08:43:50

过年啦，过年啦，过年啦……年越近，年味越浓。

家里红红火火的，换了新挂件，年桔年花……一派新气象。



每年团圆饭，家里做的几个传统菜，更添年味。

1、发财好事团圆。

干蚝焖肉丸子，再加发菜煮。

2、横财就手。

花椒八角大料和姜葱蒜炖整只猪蹄。

3、年年有鱼。清蒸鱼。

4、豉油鸡。葱或蒜加酱油，翻煮整只鸡，工序不是一般的麻烦，但家里个个都爱吃。

5、糖不甩。糯米粉和成丸子，糖水煮熟粘上芝麻。寓意甜甜蜜蜜。

每家都有自己的特色菜，意在团圆。祝头条友友们幸福安康，万事如意！

谢谢邀请


回答于 2019-09-11 08:43:50

我老家山东聊城的，我家里过年最好吃最美味的菜就是我妈给我们做的蒸碗，这是必不可少的一道菜。

每年到年底的时候，我妈就会把做蒸碗用的那种瓷碗拿出来，洗干净，然后准备好鸡鱼和肉，到腊月29号然后开始大火蒸，蒸的时间比较长，所以上午早早的就开始做，一直做到下午。蒸碗吃起来的时候真是香而不腻，入口即化，特别美味。像我平常不怎么吃肉，但是蒸碗蒸出来的肉我始终无法拒绝，一直吃不够。过年期间家里来了客人，也是招待客人的上等菜，平常办酒席也是必备的美味。今年我妈又早早准备好了做蒸碗用的食材，我又可以大饱口福了。

所以过年最好吃的菜就是妈妈做的蒸碗，让人百吃不厌，这也是我们山东农村一道传统美味菜。你们想吃吗？






回答于 2019-09-11 08:43:50

我家在湖南永州的一个少数名族瑶族自治县，过年我们会做很多硬菜比如粉蒸肉，梅菜扣肉，鱼，糖醋排骨，红烧肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，羊肉，牛肉等等。除了这些菜以外还有一些家乡的特色菜瑶山十八酿。

瑶山十八酿是我们家乡的名菜，每家每户都会做，都爱吃。做法很简单就是把肉切成肉沫然后加一些葱（葱也要切成沫）然后一起搅拌放入油，盐，鸡精，生抽等调料做成肉馅就好啦。酿辣椒，酿茄子，豆腐都好，把肉放进去煮熟就好啦，瑶山十八酿就坐好啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家有一道传了两辈人，至少历经了40多年的春节拿手菜：炒辣豆。

四十多年前还没有改革开放，还是经济落后，物资非常匮乏的年代，卖肉、买油、买米、买面，什么都要票，大人孩子普遍都吃不到什么好吃的，缺嘴。那个时候也没有冰箱，有也用不上，根本就剩不下什么吃的。可就是在那样的时代，我家一进腊月，爸爸就会做一大盆辣豆，做成8成熟，装在一个坛子里，盖上厚重越又通气的木盖，放倒院子里借助北方的严冬自然冷藏，什么时候想吃了，或是家里来了客人，就舀上两勺，在炒勺里爆炒一下，装盘上桌满屋飘香。

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