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你记忆里最好吃的年夜饭是因为哪一道菜？

年夜饭,妈妈,都是你记忆里最好吃的年夜饭是因为哪一道菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你记忆里最好吃的年夜饭是因为哪一道菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我母亲不咋会做饭，以前的年夜饭基本都是我父亲收拾忙活。不很精致吧倒也丰富，一大桌。

后来，父亲去世了，我和爱人一起做饭，她主厨我帮手。渐渐才知道，不论什么饭菜，我们在做的时候都很用心，希望每个菜都能让家人爱吃多吃……希望永远都有一屋子的家人在一起……

回答于 2019-09-11 08:43:50

卤鹅，潮汕人的最爱，逢年过节必备的一种食材






回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请!在我的记忆中，每年的年夜饭，我最喜欢吃就是清蒸鲈鱼这道菜。

这道菜是妈妈的拿手菜，准备年夜饭食材的时候，妈妈千叮嘱万叮嘱一定要买鱼，年年有鱼就是要年年有余的意思。其实做这道菜做法也很简单，按照清蒸鲈鱼食谱制作就可以了。首先，准备新鲜鲈鱼1条约500克，葱、姜、料酒，盐、油，蒸鱼豉油等适量;其次，将鲈鱼收拾清洗乾净后，将鱼头切下备用。擦掉水分，从鱼背部下刀，间隔0.7至1厘米切花刀，切断鱼骨，切至鱼腹，但不切断，保持鱼腹相连。将鱼放入盘中，鱼腹在内、鱼背在外，将鱼片展开，一片压一片摆成圆形，在中间部位放上鱼头。再次，在表面铺撒姜丝、葱丝，淋上料酒，蒸锅里的水用大火烧开后，再放入鱼盘，蒸5分钟。取出鱼盘，倒掉汤汁，拣掉姜丝，均匀铺上葱丝和红椒圈。将植物油在平锅中烧热至微微冒烟，均匀淋在葱丝和红椒圈上，再浇上蒸鱼豉油即可。

鱼的热量比等重量的红色畜类、瘦肉还要低。而且，富含不饱和脂肪酸，也就是常说的天然鱼油。长期食用富含不饱和脂肪酸的鱼类，可以预防心脑血管疾病、糖尿病的发生。清蒸鲈鱼好吃有营养，适合所有人食用。

年夜饭吃清蒸鲈鱼非常吉利，年年有余(鱼)，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。

所以，每年的年夜饭，我都喜欢吃清蒸鲈鱼这道菜。

您每年的年夜饭，最喜欢吃那一道菜呢?通过评论告诉我好吗？

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回答于 2019-09-11 08:43:50

卤鹅，潮汕人的最爱，逢年过节必备的一种食材

回答于 2019-09-11 08:43:50

妈妈是山东人，后来的东北。年夜饭就是东北和山东美食的结合体，我最愿意吃的是妈妈做的山东的黄面肉。肉是精选的里脊肉，把鸡蛋和白面和到一起，把里脊肉在上面滚一下，然后放到锅里炸。外酥里嫩金灿灿的，然后放在纸壳箱里待用。

黄面肉可以做汤。先用葱爆锅，然后添水加海鲜酱油，等水开了再把黄面肉放进去。煮几分钟，出锅加香菜，味道美极了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

2000的红烧鱼！

回答于 2019-09-11 08:43:50

最深刻的年夜饭，是我小时候盼望着妈妈做好的那些饭，是小时候。

不管什么都是你最喜欢，最深刻的。

可是，人总会长大，再也回不去了。。。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得应该是每年都会有的清蒸白鲨，鲜美无比，吃上一口，人间极乐！

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