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春节过年是在家吃还是去饭店？
年夜饭,饭店,在家里春节过年是在家吃还是去饭店？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里的年夜饭，才有“年”的真切味道
春节，是最富有我中华民族传统的节日，也是一年诸多节日中我们最看重、最隆重、最欢庆的节日。而年夜饭又是春节的重头戏。几千年来年年都上演着着一幕幕奔波在外的游子顶风寒冒风雪千里迢迢也要在年30晚赶回家吃年夜饭的情境。
年夜饭又称团年饭、团圆饭。年末岁首，常年在家的，奔波在外的，以分立门户过日子的，在这一晚都要聚集一起，和和乐乐吃顿饭。
年夜饭集中体现了三个重要的文化元素：①团圆，家人团聚；②喜庆，庆祝一年的收获；③祝愿，展望明年做什么，包括大人对小孩的期望。
为了这顿饭，在家里的人早早就开始筹备了。米、面选用上等好的，鸡鸭鱼肉要齐全，蔬菜瓜果要新鲜味甜，还早早就熏好腊肉、腊肠、豆腐干等等，在外面打拼的也要带回一些家乡没吃过的美味。
到年30这一天，长辈们早早就起床爬上爬下翻东翻西，将一大堆食品堆在厨房里。饭后，婆媳妯娌们就洗的洗，切的切，煮的煮，男子们也不闲着帮着打打下手。蒸、焖、炖、炒、酱、煎要俱全。有时大人们在这天还要亮出各自的绝招，做一种自已最辣手的菜肴，比一比谁做的好吃。小孩子们也好不容易聚在了一起，闹嚷嚷的涌出去，又吵闹闹地跑回来。他们闻到满屋子肉菜飘香，竟也向厨房探头探脑想要享享口福。大人们就吼到:“出去玩，到晚上才能吃。”孩子们扮着怪像不情愿地怏怏离去。午饭也是忙里偷闲草草让大家随意吃一碗面条，到晚上才美美大吃一顿。这期间，还要贴春联，贴门神，贴窗花。
夜幕隆临了，街上几乎没有行人了，各家各户的年夜饭也开始了。先要祭奠祖先。用白石灰撒脸盆大的圈，一个祖宗一个圈，年代久远的就笼统一个大圈，一一地敬肉，敬酒，燃蜡焚香烧纸钱，小孩们要虔诚地一一磕头，慰藉先人灵魂。敬祖宗的酒肉一定要没人动口动手吃喝过的，是为不敬。这才知道白天煮的哪么香却为何不让吃的原因了。
年夜饭开吃了，各种做法做出来的菜肴摆满一桌。大人们说这个菜好吃，小孩们纷纷举起筷子抢，说那个菜好，又纷纷去抢。有吃了一种没吃过的菜品就赞叹，做这菜地就自豪地讲这个菜他在什么时候什么地方吃的，人家是怎么做的怎么吃的。吃到一种久末吃过的菜，比如腊肉，腊卷肠呀等等，在家的就会讲起养猪、杀猪、熏肉中的一些趣事。吃到某种极富家乡特色的菜，就会讲起自已在外地某处吃这种菜不地道正宗滋味时故事。由吃引出无数多的话题，天南海北，任马行空，聊得口干舌燥了就喝酒。年30的煮的肉、饭要一次做多些，吃到初五，表示今年的吃不完一直吃到明年，年年有余。饭菜的香味，谈话的趣味洋溢满屋，整个饭场沉浸在详和、欢愉之中。饭后就是询问小孩的学习情况，祝福、发压岁钱等等。
因此，这年夜饭早已超出了“吃”的范围，年饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的温馨。大家为过这个年而劳苦奔波着，为吃这个年夜饭而悉心准备着，为做好这顿饭而细心筹办操持着……为这顿年夜饭我们花费这么多的时间、精力、体力和财力，是为什么？就在于一年中大家各有其干，各为其主，忙忙碌碌，拼死拼活，现在这年末岁首之际，我们该回家了，家中还有老人、老婆孩子，这顿年夜饭就是中国人最内核的向心力。做年夜饭的过程就交融着浓浓的温情，一家人在忙碌谈笑中就化解一切过节矛盾，温暖凝聚了一家人的心。一顿年夜饭，做出家的味道，吃出了和睦温馨的味道，吃出了至亲至情的味道，吃出幸福的味道，这年夜饭真不愧又称为“合家欢”。
想一想，在酒店里能感受到这味道吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年就是过个氛围，大家聚在一起忙忙碌碌的准备食材，每人奉献一道拿手菜那才是真有过年的味道。现在的社会，每个人都很忙碌，也只有重大节日才能聚在一起，所以我家里的人都很珍惜这相聚的时光。而家人聚在一起难免就要吃吃喝喝，好像就是为了几顿团圆饭而忙碌着，我家里每年都选择自己做，年三十早上就开始盘算着这两顿饭都做什么，烀猪蹄，肘子肉，排骨，在准备饭菜的时候聊聊家常，工作，才显得开心，有意思。特别是现在电子产品普及的太厉害，就连过年这几天，只要家里不来客人，能让家里人放下手机聚在一起，嘻嘻哈哈哈的也只有在做饭，吃饭，打麻将了，当然这只是我家里的情况。但是我建议呐，年夜饭还是自己家里做，过年过什么，其实就是这顿饭啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！过年就是图个团圆，一家人平时难得聚在一起，在家吃大家一起忙碌显得充实一点，在饭店吃省事，但缺少年味儿，所以在家吃。不过在家里吃大家都要干点活，别让父母累坏了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢缴请
一般我都是在家里吃年夜饭的，家里人从小就教我们，年夜饭在家吃才能欢乐融融。
第一、沙姜白切鸡（无鸡不成宴）
准备食材：鸡1只、沙姜5块，蒜苗2根、葱3根、生抽10克，姜3块
1、先将鸡杀了，然后用开水洗掉鸡上的毛，把鸡爪放进肚子里和鸡翅整理好，然后将姜先拍扁，烧一锅开水后关小火，锅中放入水，加进葱和姜，然后用手提着鸡脖子放入锅中手不要松开，让鸡在水中泡3-4秒后拿出停几秒再放入水中，反复3-4次，使鸡皮烫熟。
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