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#吃在四海八方#春节过后，有哪些“刮油菜”推荐？怎么做？
油菜,放入,冬瓜#吃在四海八方#春节过后，有哪些“刮油菜”推荐？怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢瑶，春节大家就图个热热闹闹，吃好喝好，所以一直以来都有春节归来胖三斤的说法，但是对于我们这个追求健康的年代，肥胖又是一件让人很焦虑的事，除了运动，我们在饮食方面也是可以做一些调整的，从“刮油菜”的角度，菊子姐姐觉得主要还是以青菜为主，可选择的健康食材包括生菜、芹菜、胡萝卜、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜等等，这些菜热量和脂肪含量低，容易获得，还有饱腹感，题主参考哟！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
至于做法，菊子姐姐推荐三道简单的凉拌菜，味道好吃，做法极其简单，营养也很丰富，供参考哟！
【凉拌黄瓜】
准备水果黄瓜3根，红辣椒1个，蒜头3辦，姜一小个，把小黄瓜从中间对半破开，用菜刀拍一拍并切小段，蒜蓉，姜沫，红辣椒，葱花切碎放入生抽适量，盐少许，鸡精少许，芝麻油，食用醋调匀，把调好的酱料淋在拍好的黄瓜上，撒上花生碎和熟芝麻，拌匀即可，简单的刮油菜凉拌黄瓜就做好啦！
【菠菜拌胡萝卜】
准备菠菜400克，胡萝卜半个，小葱两根，香油，鸡精，精盐，葱花适量，菠菜洗净掰成小条，胡萝卜切丝，锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起，烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟捞起和菠菜，放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀，最后可以撒点熟芝麻即可
【蚝油生菜】
准备生菜洗净，蚝油两汤勺，蒜蓉，水淀粉两汤勺，锅里烧开水，加入少许盐和香油，放入青菜稍微烫一下捞起，锅里放少许油，放蒜蓉下锅爆香，再倒入蚝油搅拌，放点生抽，最后调入水淀粉勾芡成浓稠汁即可淋在摆好盘的青菜上稍加拌匀即可享用！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，春节虽然喜庆，但是还是不要放开吃哦，循序渐进，营养均衡还是王道！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
#吃在四海八方#春节过后，有哪些“刮油菜”推荐？怎么做？
美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食！
预则立，不预则废，虽难距离大年三十，还有三天的时间，相信大家已开始频繁的出席单位、学校、亲朋好友等，各种团年饭了，春节就是欢庆团圆的日子，但是不可避免的就会多吃，鸡鸭鱼、各种海鲜、各种鱼丸肉丸、还有排骨汤鸡汤等，会让我们的身体吸收更多的热量和囤积过多的脂肪，所以在这个时候，我们和大家聊聊题主的这个问答题，春节过后，有哪些“刮油菜”推荐？我自己觉很有必要，您说了？
就拿我自己来说，公司年终的团年饭、外公家的团年饭、爷爷奶奶家的团年饭，连续吃了三天，自己小家的团年饭今年都还没有安排上日程，老爸老妈还在同我们商量，要不咋们家今年就在新年的初三或者初四聚聚吧，今年实在太忙；
今年中午吃了一餐舅舅家的团年饭，晚上还有一餐二舅舅家的团年饭，写这篇问答的时候，我还是忙里偷闲的挤出时间，所以我觉得不能等到节后，现在开始就要认真的规划一下，给老爸老妈，在空闲时间就给他们做几道“刮油菜”;
说道这里，哪些蔬菜是“刮油菜”了？我在众多的蔬菜中选择了几样，我自己比较喜欢吃的，它们是：
1、玉米，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠胃蠕动，还可以促进胆固醇的代谢，并且能够加速肠内毒素的排出；
2、冬瓜，冬瓜富含水分，能够有效的抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含有脂肪，所含有的热量也不高，所以多吃冬瓜也能防止我们的身体因为食用过多大鱼大肉而长胖；
3、西红柿，富含维生素、矿物质和膳食纤维，同时西红柿还是众多蔬菜中，最不容易转化为脂肪的食物之一；
春节过后，有哪些“刮油菜”推荐？怎么做？所以我打算给爸妈在家做这么几道“刮油菜”：
一、凉拌西红柿，为了让凉拌西红柿的口感更好，我们在制作的时候，除了放入少量的白砂糖中和西红柿的酸味外，还会加入少量的食盐，西红柿中的酸味同咸味中和后，凉拌西红柿的口感会更好，这是一个小的窍门哦；
这道凉拌西红柿的做法也非常简单，用盐水清洗干净西红柿后，切成小块，放入盘中，先放入大约1勺的白砂糖进行腌制，然后放入一点点食盐，搅拌均匀，腌制5分钟，一盘味道鲜美的凉拌西红柿就做好了，西红柿，富含维生素、矿物质和膳食纤维，同时西红柿还是众多蔬菜中，最不容易转化为脂肪的食物之一，给家人做一盘凉拌西红柿作为“刮油菜”，我觉得比较合适，您认为了？
二、玉米鸡蛋羹，团年饭吃多了大鱼大肉和排骨汤、鸡汤，给家人做一碗玉米鸡蛋羹，清淡健康营养，大人小孩都爱吃；
1、玉米一根，用刀将玉米粒削下来，剁的稍微碎一些，之后放入盘中待用；
2、小半锅清水，放入刚刚准备好的玉米粒，大火煮沸，之后用过滤网勺捞出锅中的浮沫；
3、放入一块冰糖和一点点食盐，食盐能够激发出玉米粒的香甜；
4、放入水淀粉搅拌均匀，让汤汁变得浓稠，大火煮沸后，一边搅动锅中的汤汁，一边放入搅拌均匀的蛋液，这样做能飞出比较均匀和好看的蛋花；
6、之后多煮一下，一碗好吃的玉米鸡蛋羹就做好了，清淡健康营养，大人小孩应该都爱吃，特别是春节之后；
三、糖醋冬瓜，酸甜爽口非常开胃，而且不炒也不炖，用冬瓜制作一盘“刮油菜”期望您能够喜欢；
1、大碗中放入面粉、淀粉和鸡蛋，搅拌成比较粘稠的面糊，放入切成手指粗的冬瓜条，让每一根冬瓜条都能均匀的裹上面糊；
2、油锅中放入稍微多一点的色拉油，加热至6成热，放入我们裹上面糊的冬瓜条，将冬瓜条炸至色泽金黄后即可捞出；
3、番茄酱少许、小半勺白砂糖、三勺米醋、1勺生抽，搅拌均匀后加入一点点清水，一小碗糖醋汁就调制好了，直接将调好的糖醋汁放入清洗干净的炒锅中；
4、中小火，糖醋汁沸腾后，放入我们刚刚炸好的冬瓜条，转大火翻炒均匀，让每根冬瓜条都能均匀的裹上糖醋汁，即可出锅，一盘开胃的糖醋冬瓜条就做好了；
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