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开的烧烤店生意不好天天赔钱，又兑不出去，怎么办？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

开的烧烤店生意不好天天赔钱，又兑不出去，怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有几个方法，您的烧烤店生意不好。又兑不出去，有几个好想法跟您分享一下。第一搞不好的原因找到了么？如果是地段的问题，那必须让利，地段不好房租肯定便宜，所以让点利润也是可以的。研究一下多搞几个有比较多的朋友圈的朋友，把资源共享一下，给能带来客源的一定的奖励一点一点维持好美一个用户口碑营销是重要一点。第二如果不是地段的问题 ，那问题就出现在管理水平上，第一您不是餐饮业的行家里手，第二核心技术不掌握。与其不赚钱没有生意，就要出去挖有核心技术的人员，必须给股份，第二出去挖有管理经验的人，去管理，也是给股份。现在用雇佣制度，已经把人变懒了，必须大刀阔斧改革内部机制。客人不会一下就多了，必须从内部，菜品，管理，折扣，老用户回馈，新用户绑定，会员制，积分制，几个途径增加。那老板干嘛，管人管钱，把股份散出去，把人调到起来，生意自然就火了。第三用电算化管理小店，有的人一听，那我们用了收银不就是么？不是的要用电脑管理小店的一切，物料，销售，备品，存货，考勤，绩效，股份等等全要管理起来，业精于勤，苦学业务，吸收同行的经验，变通到自己的企业中来，广纳人才，不惜代价请同行业内有技术懂管理有人脉的人才加盟过来，那老板剩啥，运作好了，穷的只剩钱，祝成功，成功的路上一路荆棘坎坷，多少次想放弃，但创业没有回头路，只有迎着风雨冲过去，一定能看到彩虹

回答于 2019-09-11 08:43:50

给你分享个我老东家创始人的故事，看看你能不能从里面悟出一点道理。故事很长，我简单打打关键字，详细你可以去网了搜索一下。中国欧尚超市、迪卡侬都是他的。

我的老东家是法国欧尚集团，世界500强的排名前一两百的公司，他还从未上市只属于家族，它包含了零售、物流、工业制造、金融业等等很多的业务，是真正的跨国企业，很多的业务单元。

进入正题：当时创始的这个米里曳老爷子1961年开了一个卖服装的杂货店，到后来无法维持打算关门大吉的时候，他的爸爸这时建议他，你既然打算倒闭了为什么不把这些衣服平价卖出去，你还能回点成本，他采纳了这个建议，对的奇迹发生了，这家店越来越受欢迎，小店起死回生到扩大面积，到手头赚到了钱，想着把生意升级最后借鉴了美国零售卖场到理念，在法国开了一家大型卖场，最后进化成了现在的欧尚集团，创造了法国的巨富家族。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天天要朋友过去吃，别人看到你家天天有人吃就心动了，然后有人了搞活动

回答于 2019-09-11 08:43:50

地点暂时看不能动了，要查原因：首先菜品口味怎么样？菜品适不适当地口味？就餐环境、就餐定位、人群如何？很重要就是引流，顾客能不能进店进店后二次消费的有多少，得细心观察，剩的多的菜品自己得尝得问得改。引流菜品有没是什么？我也是开饭店的有烧烤，生意一直不好，投资弄了二个小方子一个是面筋、一个是自己做的小牛排、还有一样炒方便面、都是很普通很便宜很大众的东西，上了美团很受欢迎，反馈非常好，面筋都5-10份额点，牛排有专门到店里找的，多的下次点50-100元的，方便面桌桌必点，慢慢对我的店有印象了，很多都成老顾客了，也有很多到店里来了，生意略有好转，顾客越来越多了，现在也在坚持，在菜品上得投资下功夫，就说这些吧！参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

就我自己的经验而言，餐饮还真就是酒香不怕巷子深，我们这边常去的很多餐饮店都是街头巷尾的那种，味道没的说，哪怕停车难我们也去，往往那些路段高的餐饮店没几个好菜，还死贵，味道是王道，自己家菜自己喜欢吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的观点是和他们相反的。餐饮业其实不完全在于地段，好的餐饮你开到深山里也会天天爆满。找找自己的原因是因为口感还是服务又或者是因为环境。总之现在不要忙于寻求解决方式。更不要在盲目追加投资，如果一开始就不温不火，要寻求爆点，没有爆点饭店只会越来越不景气，这也就是为什么那么多饭店一开始就找很多熟人做托也要打造火爆的局面。只要口味上没问题，接下来就要着重与如何打响知名度。别着急，做生意本身就要敢于接受任何一种结果。不行肯定是有原因的。

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