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大年三十你最喜欢吃的菜是什么？
年夜饭,大年,都是大年三十你最喜欢吃的菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
再过一个多月就到了2020年，而年夜饭是中国家庭必做的一件事情！
小时候农村里对于年夜饭是非常讲究的，记得那时候我们家的年夜饭都是早上六七点钟开吃，我爸说这预示着越吃越亮堂，这个习惯这些年我家一直在坚持。
这么早吃年夜饭，那么准备就更早了，基本上提前一天我爸妈就要把要做的菜都准备好，我爸凌晨一两点就起床煮猪头，因为这个东西要敬神的，而且那个时候基本上每家每户都会养猪，现在虽然少了但是家里也会煮一大块猪肉用来敬神。
鱼是年夜饭上最重要的菜之一，预示着年年有余，而且这个鱼一般都是提前两天买来养着，等到做年夜饭的当天才做！
鸡、鸭、牛肉也是年夜饭必做的菜，这在农村绝对是上桌的硬菜了！
肉丸子也是年夜饭必备菜
青菜，青菜是农村那种很苦的菜，在我们那里的预言是吃了这个苦的青菜，来年平平安安。
然后就是一些家常菜了，一般都是以荤菜为主，比方说粉蒸肉、肉炒辣椒、红烧肉之类的，一般都会凑齐12个菜，预示着12个月！
在年夜饭的时候还有一些讲究的，首先就是桌上的菜必须要有剩的，预示着来年还有很多多余的，其次就是鱼，一般是炸熟的一整条的，基本上就是凑菜的不能吃，要到大年初一才能吃，第三就是年夜饭上每个人碗里面要有剩饭剩菜，这和第一个寓意是一样的。
以上是我们湖南部分地区年夜饭的一些特点，仅供参考，你也可以说说你老家年夜饭的特色！
最后祝大家新年快乐，心想事成，身体健康！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十吃什么菜？很高兴回答你的问题。
春节是中国人民的传统节日。
春节长假也从大年三十开始，大部分人都或坐、或卧、或站、或飞等等方式，陆陆续续回到生养自己的家乡。按照传统的习俗，家家户户都要吃上一顿团年饭。再远的游子，都要赶回老家和父母及兄弟姐妹们共聚一堂，热闹热闹。
中国天南地北，团年饭各有各的美味。每道菜都有着美好的寓意，做的都是“吉祥菜”博个好彩头。
作为四川人的团年饭，首先少不了腊肉香肠，还有鸡鸭鱼肉、油炸豆腐和酥肉。腊猪头和腊猪尾巴，象征着今年和来年一帆风顺有头有尾；香肠切成圆圆的片摆放盘中，寓意团圆美满；鸡代表着吉（鸡）祥如意；肥肥胖胖的鸭子象征着财运滚滚；鱼代表年年有余，家家户户都会做这道菜，或清蒸或红烧；一碗油辣椒沾料寓意红红火火。
在外漂泊的游子，最期盼的就是回家团圆的那顿团年饭。亲朋一起欢聚畅饮，共享天伦。
愿我们祖国繁荣昌盛，国泰民安！我们的生活日新月异！天天都有丰盛的团圆饭！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们北方人年夜饭，必吃有饺子。饺子寓意也很好，是明年交好运。其实年三十吃什么不重要，一家人因聚在一起，不管离家多远都要回家团聚，这份亲情最重要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节是我们国家最重要的传统节日之一，其中一个特点就是，那一天的美食特别的多，家家户户都会为年夜饭准备丰盛的美食，作为地道的四川人，香碗，烧白，龙眼肉，酥肉，麻辣香肠，腊肉，干笋炖土鸡，腊排骨，腊猪脚，麻辣虾，红烧鲤鱼，炒年糕，最后再来一个青菜，再整点红酒饮料
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年大年三十，我都得给老板拜年，还得封几个红包（他不搞计划生育，没事就和她的空姐老婆造小人，四个娃，一千两千拿不出手，几个红包相当于我年终奖的全部），老板说今天过年，就不留我吃饭了，来年好好干，他准备重用我。
每年他就用这招，工资不涨，事情见涨。三十一整天，我都在吃老板给我画的饼，到初一都消化不了，就想问问大家怎么破？
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。大年三十的饭，我们家过去人多的时候，第一道大菜，也是必须有的，猪肉炖粉条子，肉是五花肉，也有肉骨头，一起炖，大铁锅，下边烧早就准备好的劈柴，肉炖到一定时候下粉条，香味传出老远的。
一年养头猪，进腊月请人杀了。杀猪那天留下自家准备过年的肉，剩下的卖给村里没有养猪的家庭。那天家里人吃炒猪血，给杀猪人烙肉饼，走时再给他带几斤好肉。
猪头留到小年那天吃，上下水做成各种吃法，比如猪肝猪肺做成一盆子糟干，猪心煮熟做凉肉，小肠洗净，里边装上肉馅，或是素馅做成火腿，大肠留着溜肥肠或是做饺子馅，这些可以做成过年那一天的第N道菜，还可以和其他菜做到一起，吃一个正月。
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