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过年最爱吃的特色美食,有哪些?
都是,火锅,春节过年最爱吃的特色美食,有哪些?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅 火锅 火锅
重要的事情说三遍
作为土生土长的山城人民,不管什么节日、节令,亦或是恰逢喜事、遭遇难事,有事没事吃一顿火锅就对了。
春节更是如此,除夕夜,一家人围坐在一起吃一顿麻辣滚热的火锅,热闹极了。
对于山城人民来说,没什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
在我们贵州黔东南这边,特色美食特别多,列举一些我们经常吃到的,
1、首先要提到的是酸汤鱼,一般鱼是生态的稻花鱼,鱼肉很香,味道很纯。酸汤分为白酸汤和红酸汤,酸汤的做法也及为讲究,一般用淘米水放在大缸里,让其自然发酵,放着十多天,就可以成酸。
2、牛瘪,可能很多人都没听说过,可能很奇怪,这是什么菜呢,让我来告诉你,牛瘪其实就是牛肉加上牛肚、牛肠再加上瘪汤(也叫百草汤)炒制而成,牛瘪又分成几种,有汤瘪、干瘪还有生瘪。有机会大家可以尝尝。
3、腌鱼、腌肉,腌制方法在黔东南百姓家里几乎家家户户都会,在这边每家都有自己独到的腌制方法,腌鱼、腌肉可以生吃,也可以再加工,最佳的方法就是火烤为最佳吃法,味道独特。
回答于 2019-09-11 08:43:50
貌似现在特色菜,很多地方都有!正宗的较少!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们当地过年的特色是杀猪。杀鸭子,鹅,鸡。腌制起来好过年。亲戚朋友们聚在一起举杯畅饮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸,就是用猪肉馅做的非常好吃,
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